作為一個資深吃貨, 唐笑笑最想做的是——影院美食。
前一世的影院食品往往都是由影院經營的, 很多電影院也都會豎立‘禁止外帶食品’的告示牌, 所以, 要想在影院吃零食, 隻能到電影院外賣口去買爆米花和可樂。
笑笑想起在元龍朝地位尷尬的玉蜀黍, 也就是玉米, 至今人們還隻是摘下嫩的煮來吃，連玉蜀黍曬幹可以磨成粉人們都還不知道，更不用說奶油爆米花和玉米沙拉了。
——“賣吃食？”金仲倫再沒想到這個。
笑笑點點頭：“來金氏戲院觀戲的客人們, 我們姑且稱之為觀眾。這些觀眾不可能不吃不喝地一直坐著看戲，催雪樓這種大戲院可以給提供茶點，但其他戲棚就不適宜如此了, 地方也不夠大, 因此，我想做專屬於戲院的美食, 並保證這些吃食不會在其他任何地方賣。”
金仲倫：“笑笑若決意要做, 戲院倒是可以禁了觀眾自帶的吃食, 畢竟某些吃食並不適宜在戲院吃。”
笑笑拚命點點頭, 仲倫哥太善解人意了：“是啊, 若是有人帶著臭豆腐啊、韭菜盒子啊、烤鴨肥腸之類的進去看戲, 就不合適了，便是那響徹十裏的金鈴炙也怕是不合適呢，隻顧著自己嘎吱嘎吱地吃, 影響了旁人就不好了。”
金總：臭豆腐, 肥腸，嘎吱嘎吱……
笑笑說起自己的生意便滔滔不絕：“我想著，在每座戲院旁邊設立吃食店，那些戲棚就設個吃食攤子便可，主要售賣一些與眾不同的零食，等把食單子定下來，就請仲倫哥試吃。”
“便是準備一些方便簡單的飯食也使得。”
“飯食？”笑笑一時不解，“每場戲要唱近兩個時辰，每個戲院每天最多唱兩場，飯食怕是用不著呢。”
金仲倫微微一笑，似乎很喜歡看旁人跟不上自己思路的樣子：“並非每場戲都要從頭唱到尾，等觀眾們對這出戲熟悉了，就可以分成折子來演，按著曲本子的回目，揀著精彩的段子專意排成折子戲。”
這個主意好，如此一來，就可以單獨揀著自己喜歡的場次來看了，有點兒類似於‘名段欣賞’的意思。
金仲倫看一眼自己的長隨：“記著，讓翁先生列出個點戲單子，若趕上唱堂會，就由主家隨意點。”
長隨點點頭，記下了。做金總的隨身秘書真不容易啊，但願還有個生活秘書接應著，要不這位長隨也太全能了。笑笑仔細看看他，突然想起，他就是當年仲倫哥的秘書小吳啊，隻是差了一副眼鏡而已……哈，又一個認識的人出現了……
“這麼一來，戲棚就可以一輪一輪演下來了，藝人們排好班便是。”金總道。
“您是說，到了飯點兒也不歇？”笑笑越來越佩服仲倫哥了，他簡直已經尋找到了現代影院的經營模式——其實正午場的電影也挺受歡迎的，很多上班族都愛趕這個場子看，順便在影院附近吃個便餐。
“看戲的並非全是閑人，譬如你們這些書院的學生，除了休沐日，也就隻剩晌午有空兒了。”雖說笑笑年小又有主意，但金總還是不能全然放心：“看著戲能吃的飯食，笑笑可有主意？”
“目前想到的，有簽菜或者餅餤之類，這樣一來，菜肉和主食都有了。”笑笑先揀著方便易食的說，“也可以搭配一些小點心。”
簽菜源於宋代，現代有學者推測，是一種用竹簾卷裹的美食，類似今日的壽司，我國內陸沒有紫菜，據說是用蛋皮來包裹的，這一點，笑笑倒是從元龍朝一些尋古美食的館子得到了印證，的確有這種方便食用的食物，許多逛夜市的人們也常常買來簽菜，邊吃邊逛。餅餤便是卷餅了，這個更好做，本來就是蕊娘的拿手美食。