六月十二日。
這一天鍾鍾很早就起床了,她要親自準備今天的飯菜。
鍾大一開始是不願意的,找各種理由阻止。鍾鍾這回才不會依他,本來她的傷口就已經好了;而且這是阿薛的好日子,她這個當媽的怎麼可以什麼都不做。
幾番下來,鍾大終究還是退讓。
今天有那麼多人來吃飯,那好酒好菜自然是少不了的。
酒是驚一驚二兩兄弟親自去買的,買了足足六大壇子回來。至於菜嘛,鍾鍾打算是做十二道!
一桌十二道的話,她自已一個人自然是不可能搞得掂的。所以這日老火靚湯並沒有營業,鋪子裏的人全部都過來幫忙了。
再加上李嬸、石頭娘、石頭媳婦兒、黃氏一幹人,前院後院兩個廚房都用上了。
這十二個菜有葷有素,有涼菜也有硬菜。
涼菜有黃瓜、木耳、胡蘿卜做的涼拌三拚,紅油肚絲,麻辣雞絲;熱的有紅燒獅子頭、麻婆豆腐、鬆鼠魚、大盤雞、爆炒鱔段兒、辣白菜燉排骨、嗦螺、蔥油雞,最後一道就是佛跳牆!
因著整個村子的人太多了,就算是前院後院都坐滿也是坐不下的。於是秦大將軍就提議擺兩輪兒,中午一輪,晚上再一輪。
這樣無論是做飯的還是招呼客人的都有個喘氣的時候,大家一聽覺得挺合理的,就這麼定下來了。
所以大家早上備的菜分量特別多,幾乎都是包含了晚上的。
這樣晚上的時候隻要稍微熱一熱就可以吃了,不用再費那麼多功夫重新做。
才那麼多,鍾鍾也不可能每一道都是自己來。
像辣白菜燉排骨、麻辣雞絲、嗦螺、麻婆豆腐、紅油肚絲這幾道難度不大的,她跟李嬸幾個說了一遍之後就直接交給她們來做了。
因為趕時間,佛跳牆的配料幾乎她一大早就親自用油發好的。現在大家都到了,她就直接把料放下去,然後就交給了錢桂花。
這佛跳牆錢桂花是做過無數次的了,所以對她來說並沒有什麼難度。
紅燒獅子頭其實也不是很難,所以她自己先做了一份兒,然後就讓端姑來負責。
剩下的鬆鼠魚、大盤雞、爆炒鱔段兒、蔥油雞,她親自帶著石頭媳婦兒一塊做。
一開始石頭媳婦兒知道自己要跟著做這麼多菜,嚇得直哆嗦:“嫂子,我手藝不好。要是做差了,不就把這酒席搞砸了麼?”
錢桂花就跟她說了:“你別怕,你鍾大嫂子是在借這個機會教你怎麼做菜呢!有她在,不會出什麼大問題的。”
石頭娘也鼓勵她:“你就跟著你嫂子學,隻要用心,都是可以的。”
其實也不怪她這兒媳婦兒不敢掌勺,而是在自家,風水就是這麼奇怪!女人就是沒有男人做的飯菜好吃,就像石頭他爹,他做出來的菜就要比自己做的好吃很多倍。
換到了自家兒子身上,還是一樣。
一開始兒媳婦說了她自己是真的廚藝不好,當初大家都以為她是謙虛呢。等到她端上來的菜鹹的鹹得發苦,甜的甜得膩人之後,他們就信了。