得了話,萍兒看著駱淩嫣不許人打擾的模樣,也不好多說什麼就離開了。
牛乳加入少許的清油又加入白砂糖,沒有打蛋器的駱淩嫣隻好端著碗開始用力的晃動自己纖細的胳膊,直到裏麵的白砂糖全部融化。
這才將開始將雞蛋去蛋清,隻將蛋黃加了進去,再次賣力的開始攪拌
將麵粉放在麵盆中開始慢慢攪拌,待半糊半黏的時候將酵母水到了進去,用筷子將麵糊調成了絮狀,駱淩嫣賣力的將麵揉著一起。
感覺差不多了,用了拍了拍,將它丟到一邊,拿來一塊抹布蓋著,讓麵團好好發酵。
接著開始製作現代人最喜歡的肉鬆蛋糕。
將碗裏放進少許的清油加入白糖用筷子開始賣力的攪拌到白糖全部融化,將雞蛋打開,將蛋清與蛋黃分開,將蛋黃放到碗裏攪拌,差不多了,才將麵粉道了進去,開始攪拌成蛋黃糊,攪拌攪拌。
駱淩嫣隻感覺手都要不屬於自己了。
再看著蛋液,無奈的拿起了聚精會神的開始攪拌,直到蛋液的濕性發泡,先到了一部分進了麵糊裏來回翻拌,再倒進生下的蛋白,全部開始翻拌。
隨即拿出一個大盤子,將油紙鋪在上邊,用手把蛋糕糊一點點弄成大小均勻的圓形,分布在上邊。
很是慶幸,漣漪閣廚房的灶台上麵還有一場暗台,怕是用來烤鴨子或者兔子之類的,小心翼翼的將盤子放在上邊,等著它考好。
胳膊累的不行的駱淩嫣在旁邊的小凳子上做了下來,用碗在水缸裏弄了點水出來一飲而盡,真是渴死了!
這肉鬆蛋糕要是成功了,一個沒有十文錢一定不買!
光是攪拌就能讓胳膊脫臼,駱淩嫣想到這裏,暗自下決心,等晚上空了一定的好好研究研究打蛋器!!
時候差不多了,駱淩嫣起身將火腿切成大小厚薄一樣的小細條,把發酵好的麵揉成長條,又把麵擀成薄片,用小刀切成一個個大小一樣的長方形麵片,把火腿放在上邊,再把麵片卷起來,卷道尾部的時候,手指沾了一點水一摸將其封嚴實。
放上鍋開始蒸。
那邊暗台上的蛋糕也烤的香氣撲鼻,將蛋糕端了出來,拿著刀將蛋糕一分為二,將肉鬆撒了上去,又將自己製作的沙拉醬淋了上去,兩塊蛋糕合上,完成!
一點紅也二次發酵好了。
三樣糕點出爐,駱淩嫣覺得差不多了,主要是胳膊太痛了,那天鵝蛋就晚上休息夠了再來做吧。
想著端著東西就朝著外麵走去。
“姐!”駱鳳嬌看著駱淩嫣出來,望眼欲穿的眸子一亮,叫來起來!激動的不得了。
駱淩嫣聽著熟悉脆生生的聲音抬起頭微微一笑,卻看旁邊墨旭嘯正翹著腿在在小矮凳子上,對著自己也是點了點頭。
萍兒已經將房間裏的小案幾搬了出來,道:“駱姑娘先歇息一下吧,喝點棗子茶。”說著,拿著茶壺倒在杯子裏,又抽出一根小矮凳:“二姑娘說駱姑娘的手藝一絕,這光聞著就知道不得了!”
“那是必須的,我姐是最棒的。”駱鳳嬌聽著玲瓏的誇讚搖了搖身子,點點頭,心中得意的笑了笑,這是大實話,確實是這樣的。
駱淩嫣將一大盤的糕點放在案幾上,拍了拍手,頗有些沾沾自喜:“當當當!鳳兒快看看怎麼樣!”
墨旭嘯看著奇奇怪怪的糕點一震,拿著書慢慢取了一塊蒸蛋糕,看了一眼雙手合十滿眼期待的人,又看了看白白小小胖胖,但是比饅頭好了許多的蒸蛋糕,咬了半口。
入口即化,香軟適度,還有淡淡的牛乳芬芳,沒有再摻雜其他的材料在裏麵,怕是張了牙的嬰兒掉了牙的老翁都能入口,墨旭嘯將剩下半口一起塞進嘴裏,再次滿意的點了點頭。“這東西叫什麼?”
“蒸蛋糕,主要正對所有的客商群體,而且成本除開牛乳都是很低的,可以按斤買!”見墨旭嘯伸手去拿一點紅,駱淩嫣眼疾手快打下他的手,對著萍兒道:“萍兒,麻煩你去裏麵給我到兩杯茶水出來,平常茶水就好。”
駱鳳嬌就是個吃味道的,讓她說個好壞也是說不出來的,反倒是這個金貴的墨大島主,想來已經見識過不少的糕點,由他來評判最為合適不過。
自己最怕的就是這些糕點,現在這個時代的人吃不顧,之前都是偏甜的,這次的糕點都是對於他們而言極為新潮的,特別是一點紅與肉鬆蛋糕。
所以,墨旭嘯的品嚐很是關鍵。