周濟不失時機地對占小飛讚美地說：“省城的領導就是有文化，我們也學學，把握好食譜，吃的東西可是我們的拿手好戲，我們沒有海味，可有的是山珍和野味。”葛紅跟著說：“就是啊，吃的保證讓她們在別的地方吃不到。”占小飛橫了周濟一眼，她真想捏一下這個小子的鼻子，但周濟的話還真沒毛病，她也就淡淡一笑，跟著葛紅前往餐廳檢查。
葛紅在前頭走著，周濟緊跟著占小飛走在後麵，兩個人看到走廊上服務員們忙忙碌碌的身影，真像是打仗一樣，占小飛皺下眉頭說：“可不能這樣慌慌張張的樣子，要做到從容自如。”葛紅連忙說是，但她心裏卻在想，無非就是這一天一夜，神仙走了，小鬼還是小鬼。
到了後廚，葛紅招來後廚大師傅，大師傅是東北菜的當家人，也擅長淮陽菜係，但今天主要是山珍野味，周濟看著食譜，熊掌，鹿肉，猴腦，娃娃魚，林蛙，這樣的東西一應俱全，大師傅對幾個人笑著說：“這些東西我們黑龍江的特產，一般的人就是想吃也吃不到的，也就是到 我們寧古，才有這樣的東西，所以今天的菜就是突出山珍和野味。”葛紅在一邊喜滋滋地說：“這些東西有的是我們舍不得拿出來的存貨，有的是連夜準備的。你們看，這真是夠檔次了，完全體現了我們山區的特點，別的地方是不會有的。我還讓人準備熊肝熊膽，現在還沒到……”
周濟看了這些非常高興，這才能顯示出作為東道主的盛情，於是就高興地說：“我看不錯，他們是香港人，哪裏見過這樣的山珍野味，小飛你覺得怎麼樣？”占小飛並不答話，而是略略地皺眉頭，像是在想著什麼。這時一個山裏人模樣的漢子興衝衝地走進來，拎著一隻鐵桶，鐵桶蒙著，似乎那裏有什麼特別的東西，看到葛紅，就討好地說：“葛總，你要的熊肝熊膽我拿來了，哎，真是吧容易啊。”葛紅說：“是新鮮的嗎？”那漢子說：“完全新的。你看看就知道了。”
那漢子打開被蒙著的鐵桶，一些血淋淋的東西讓占小飛嚇了直往後退，叫道：“這……這就是熊肝和熊膽？”葛紅高興的對周濟和占小飛說：“這是我昨天晚上得到消息後馬上安排的，這可是很難弄到的”周濟滿意地說：“好，很好。”
葛紅說：“按500 塊錢一斤，送到廚房去吧”那漢子笑嘻嘻地拎著捅進了廚房，周濟就很滿意，忽然發現占小飛在想著什麼，問：“小飛，怎麼了，你是不是不滿意啊？”占小飛神態嚴肅地說：“你跟我來。”周濟覺得莫名其妙，看了葛紅一眼，葛紅也覺得奇怪，這個省裏來的女人，居然馬上就變了臉，看到周濟和占小飛離開了廚房像是要說什麼，一個勁地搖頭。
周濟覺得奇怪，占小飛的神色突然變了，這讓他心裏沒了底，畢竟占小飛是見多識廣的人，也許她真的看出了問題，周濟馬上問：“小飛，我看你不高興了，到底是怎麼了？”占小飛對周濟小聲說：“你們 真是沒文化，還是光知道吃？我看還真是吃貨。我告訴你，如果是大陸的客人，你給他吃老虎的心髒，他都敢吃，也吃不出什麼問題，但你想過沒有，他們是香港的客人。”周濟奇怪地問：“香港的客人怎麼了？”
占小飛歎了口氣，耐心地說：“知道什麼是動物保護主義是什麼嗎？”周濟突然驚醒起來，這個名詞他倒是聽說過，但他從沒覺得這跟自己有關，於是他馬上說：“就是保護動物唄？這跟……你的意思是，這樣的東西不能吃？”
占小飛說：“雖然我們不知道宋念祖是不是動物保護主義者，但這樣的東西如果上了餐桌喜歡吃的倒是好事，我就怕一旦宋念祖這樣的知名人士是一個動物保護主義者，那我們所有的努力就被一頓飯砸鍋，那我們就成了罪人了。”周濟倒吸一口涼氣：“有這樣的嚴重嗎？”
占小飛繼續說：“你知道不，凡是有野生動物的廣告現在都開始清理，別說我們現在是活生生的熊的肝髒上了餐桌啊，那個熊掌是好吃的東西，但這樣的東西已經是明令禁止的東西，那鹿肉也就罷了，其他的東西也還可以，我想，野豬肉不是那麼敏感的東西，這樣的東西上餐桌不會帶來太大的麻煩。可是娃娃魚和熊肝熊膽是絕對不可以的。我們這裏的人幾乎個個都是吃貨，你以為人家跟我們這裏的人一樣嗎？你真是個蠢貨，居然這個問題都不能發現，幸虧我跟著來了，不然被一桌酒菜砸鍋，你說是不是後悔都來不及。”