柳氏實在是高興,所以沒顧上考慮這些,此刻聽了女兒的話,就沒堅持,隻笑道:“娘太高興了,就沒想這些,那韭菜盒子明兒一早做,再熬上米粥,弄上幾個涼菜,怎麼樣?”
“這樣最好,娘做的韭菜盒子,我和羽哥哥,還有孩子們,都很喜歡。”唐心甜點零頭道。
柳氏便高心繼續了手上的活計,不多會兒,樂皓羽拎著清理幹淨的魚進來。
唐心甜趕緊將魚接過來,放在案盤上,在魚身上劃拉三道口子,然後抹上料酒,魚肚子裏放蔥,撒適量的鹽,將魚放到一旁醃製。
柳氏這邊,已經把豬肝片好,她處理豬肝很有一套,將切好的豬肝放到裝清水的碗裏,漂洗了三遍,直到沒有什麼血水,然後將豬肝曆幹水份,裝進碗裏,往豬肝裏加鹽、生抽、少許醋拌均。
然後將豬肝放到一旁,然後柳氏開始洗鍋煮飯,等將煮的差不多的米飯撈起來,轉移到裏麵的鍋裏蒸上,外對的鍋裏,唐心甜已經將米湯舀到盆裏,正在洗鍋。
柳氏便取來豬肝,又往豬肝裏加入適量的生粉和少許的香油,然後攪拌均勻,這會兒鍋已經洗好,唐心甜讓出掌勺的位置,坐到灶口專注燒火。
柳氏等鍋裏的水份燒幹,鍋裏倒入適量的菜籽油,待燒到七八成熱,便將豬肝倒進鍋裏,用鍋勺快速的打散,翻打,豬肝一變色,便盛起來。
然後開始煎魚,因為唐心甜還有三個孩子很喜歡吃糖醋魚,柳氏便打算做糖醋魚。
將魚煎的兩麵金黃後,倒少許醬油、酒,加入水和儲薑,胡椒,大火煮滾,改中火煮到收汁,加適量的醋和糖,就可以裝盤出鍋。
魚出鍋,剩下的菜做起來也快,柳氏手腳利落的將鍋洗幹淨,便炒黃瓜,黃瓜是快熟菜,鍋裏翻炒幾下,就可以裝盤,唐心甜正好看見柳氏最後一步,往鍋裏加了少許糖,翻炒了兩下,才盛起來。
“娘,加糖就是你的秘方?”唐心甜想起柳氏之前的秘方,就驚奇的問道。
“是啊,一會兒吃飯的時侯,你嚐過就會知道,你爹特別喜歡用黃瓜的這個湯水泡飯吃。”柳氏笑眯眯的開口。
“好期待,玨哥兒有點挑食,不在喜歡吃疏菜,要是這個辦法,能讓玨哥兒多吃點疏菜就好了。”提到孩子,唐心甜心裏是即甜,又憂心。
“現在的生活條件好,玨哥兒有挑的餘地,你時侯就不挑食。”柳氏對此很有心德,也打開話匣子:“幽蘭家的幾個孩子也是,不太愛吃疏菜,幽蘭為這事,也是頭疼的不校”
孩子不喜歡吃疏菜,無論是這一世,還是她前一世,都是家長最頭疼的問題,唐心甜這一世芯子是成年人,所以時侯吃東西不挑,前一世時,那怕時侯家裏的條件不是很好,她也很挑食,不喜歡吃青菜、白菜,在唐心甜的當時的味覺體驗中,覺得這兩樣菜,吃著有些苦,然後就是菜梗跟嚼草一樣,總嚼不爛。