要說古代的辦事效率著實讓人憂心, 交通不發達, 通信更是落後, 信息就更不用提了。王修晉在古代生活了十幾年, 有時仍是感歎上輩子末世之前的種種好, 隻是一想到末世之後的日了, 便淡然了, 他應該惜福，過日子還是需要對比的，沒有末世的淒慘, 怎麼能顯示出活著吃到美食的好，又怎麼能體會到什麼是安逸。即便大梁仍有戰爭，即便大梁比現代文明差太多, 落後太多, 但再怎麼先進，再怎麼便捷, 再怎麼能在家裏溝通全世界, 都比不上安逸的活著。如果沒有經曆末世？也許他會孤獨到老。
等待的時間永遠是最漫長的, 王修晉也不能總幹等著不做其他事, 每天依舊忙碌的跟小蜜蜂似的, 鋪子裏雖然裝好 , 但是開鋪子前需要做的準備還有很多，蟹米專由梧縣運來被人半路截了不能供貨，但是其他種類的糧仍是需要進貨的, 由米掌櫃牽線, 王修晉和幾個收糧的商販簽了進貨契約。對王修晉，收糧的商販或許不清楚，可皇帝義女卻在城中傳得廣，王修晉是皇帝義女的弟弟，那也是沾著皇親，又加上米掌櫃親口認下，王修晉是他長子的未過門的媳婦，商販更放心了，誰不知米掌櫃進了將軍府，他又不能生孩子，未進門之前也沒有侍妾，沒有孩子，那麼長子，就是李將軍的兒子，哪裏還有不同意的想法。
糧的來源有了，接下來就是雇人的事，王修晉原本是想讓於掌櫃進京看管京城的鋪子，但想到於掌櫃一家老小也不少人，他一人進京，家裏的人要怎麼辦，若是一家人進京，要考慮的事情就更多了。王修晉再一次去尋米掌櫃，完全不把自己當外人，米掌櫃本就挺喜歡王修晉，再加上糧被截的事，對其有愧，自然是有求必應，第二天就送來一位非常有資曆的掌櫃。人過來了，能不能留住，就得靠王修晉了。
關上門，王修晉和來的掌櫃聊了許久，待出來時，兩人相變甚歡，米掌櫃臉上也露出笑容，這是談妥了。定好上工的日子，王修晉一直把人送到門外。這位掌櫃姓王，與王修晉同姓，說不定幾百年前是同一位祖宗。有了掌櫃，夥計的人選 就更好辦，放出招工的信，過來應征的人還真就不少。王修晉依仗著強大的金手指，留下了五人，兩人分去飯館，三人留糧鋪。被留下的夥計聽了東家給的待遇後，一個個全都是滿臉的不置信，他們不是頭一天出來做工，便是名聲最好的東家也沒有這般的待遇。拿著簽好的契，讓識字的人看過後，有嘴快的人把王家糧鋪的待遇傳了出去，便有不少人想要去王家糧鋪做工。
同樣是給人做工，看看王家糧鋪的待遇，再看看他們拿到手的錢，心裏怎麼可能會平衡，可再不平衡又能怎樣，王家糧鋪已經放出消息，人已經招滿。其實人還差一些，飯館還缺兩位洗碗工，王修晉沒打算對外招人。
和商販簽好契後沒多久，商販便把定好的數量送過來，王掌櫃負責清點，王修晉和商販說了一句話後，看了一眼王掌櫃，王掌櫃心領神會的點頭，數量和質量都沒有問題。王修晉非常痛快的給商販結了款。商販拿著銀票，仔細檢查沒有問題後，心裏覺得此次是遇到了有信譽的人。商販收糧賣糧不少年，合作的糧鋪自然不隻是王家，可像王家這般立刻算錢的，不是沒有，但太少了，有的糧鋪拖到現在還沒有給他結清陳欠的錢。
有了糧，有了人，就差開業。王修晉一直沒有想過被截的糧都要回來，在糧被截之後，讓米掌櫃幫忙往梧縣送了一封加急的信，讓於掌櫃想辦法，再調一車蟹米進京。
信是吳掌櫃送到糧鋪的，於掌櫃看信的時候，吳掌櫃還未走，見於掌櫃臉色不好，便隨口問了一句，他以為王家出了什麼事，哪想到是托雜貨鋪送的糧被人截胡了。吳掌櫃氣得不行，哪個不長眼睛居然敢動雜貨鋪的貨，這不是打雜貨鋪的臉，以後誰還敢讓雜貨鋪幫忙帶東西。吳掌櫃匆忙的去了湘城，他要把這事跟掌櫃的好好說道說道。
別看於掌櫃依舊縮在梧縣，沒有任何的變動，實際上，整個湘城都歸於掌櫃管，大事小事，於掌櫃都能做主。這會兒東家讓調糧，於掌櫃心裏已經有了盤算，哪個城的蟹米可以減一減，哪個可以斷上了，隻是糧就那麼多，且在梧縣界內的所有有地的百姓，因在地中養蟹的特殊性，無法種植兩季稻，也因此在普通稻米掉價時，蟹米不但沒有降價，還漲了幾次，也使得百姓對種蟹稻更是精心，沒有人提要種兩季稻。