譚業軍說：“楊董事長說得很對，以後我多下來走走，多感受感受，接接地氣，受受教育嘛。”
楊業功看了看表說：“譚副主任，時間差不多了，咱們應該去用餐了。”
晚上，帝豪酒店二樓的玫瑰大廳花燈綻放，名貴花木散發著怡人的芳香，音樂噴泉噴湧著夢幻般色彩和旋律，血紅色大理石地板盡展華貴氣派。
剛一落座，譚業軍一看到大高角杯就鄒著眉頭說：“到下麵企業來檢查工作，實際上就是走一走，看一看，了解了解情況，聯絡聯絡感情。
可是下麵的盛情我很難應付，這次我們這個組要抽查十多家國有企業，這十多斤茅台酒我是必須要帶到胃裏去的，否則你們這些做老總的是不會答應得，盛情難卻嘛。”
楊業功說：“省國資委的領導日理萬機，我們一年見不了幾次麵，領導下來檢查指導工作，是對我們這些做企業領導人工作的巨大鼓勵和支持，我們的熱情高一點，譚主任,你這管理著一百多位國企老板的大老板也應該理解才是。”
說話間服務生給每位客人各端上來一罐佛跳牆，楊業功說：“這可是帝豪酒店的招牌菜，譚主任你嚐嚐。”譚業軍拿起小勺，嚐了一口說：“味道鮮美，比省城的酒店做得地道，”
楊業功說：“啟壇葷香飄四鄰，佛聞棄撣跳牆來。”
“佛跳牆”這個名菜之所以名聞天下的原因，它可謂集山珍海味之大全，集中國烹飪技術之大全，其原料有海參、魷魚、乾貝、魚肚、魚唇、雞、鴨、豬肚、香菇、蹄筋、筍尖、火腿、鴿蛋等。
加工烹調過程要求極其嚴格，首先根據各原料的情況分別蒸煮好，然後配上佐料冰糖、薑、蔥、桂皮、福建老酒、茴香。裝入壇中，蓋上荷葉，再用玻璃密封。以旺火燒開後改文火煨之。要求達到爛而有形、味中有味、香留齒牆。
“佛跳牆”原名“福壽全”，為福州老牌“聚春園”所創，說起來還有一段有趣故事：
從前有一個富翁攜帶全家男女老少前來聚春園。一是慕其名，二是為了顯示闊綽，點了所有的名菜。廚師便來了一個兩全俱美的辦法，考慮到將全部名菜上完肯定吃不了，而采取每菜一小點，合起來煨在一起端到桌上。老富翁一看竟是一盆大雜燴，怒責酒家。
但酒家的掌櫃是一個小夥子，聰明伶俐，有隨機應變之才。便說：“老先生一臉福像，真是‘福如東海，壽比南山’，現在全家團圓，子孫滿堂，真為‘福壽全’也，故借此名菜獻上以祝賀先生。”富翁聽之大喜，食之果然大開胃口。如是便到處誇獎此菜，一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬。很快就傳遍了神州大地。
幾名秀才也慕名到聚春園來訂了“福壽全”，去野外聚餐。既是春遊，也是吟詩會。但是菜冷了，隻有用火煨熱。因而渾香飄溢，飄進了田野，飄進了寺院，飄入了僧人的肺腑。
寺裏的僧人禁不住誘惑而偷偷跳牆出寺，和秀才們共享美酒佳肴。一觴一詠，情盡樂極。一秀才吟出：“啟壇菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”。