劉老板的酒樓是泠鎮裏最大的一家, 已經開了很多年, 酒樓的花樣菜式也多, 有不少熟客。
縱然劉老板的眼光獨到, 推出不少獨具特色的菜式, 其中包括極具補血益氣效果的黃鱔, 但是黃鱔在食材處理以及烹飪上的成本比較高, 所以，這道菜的價格也比較貴，因為要用到眾多的調料來抵掉腥味。
在當地, 黃鱔並不是一道多受歡迎的菜式，之所以才會有人點這道菜，也就是因為它具有一些補血益氣的作用。
而至於它的味道, 說實在, 被稱為美味有點勉為其難。
倒是最近劉老板的兒子從外地回了家，因著家裏是開飯店的, 他外出時就比較注意到了其他地方一些食材處理和烹飪的方法, 到了家後, 便用學到的辦法效仿著怎麼去除腥味。
經他兒子提點, 這菜式一經改良, 效果果真還不錯。
不過因為一直以來就很少有人吃黃鱔, 而劉老板的酒樓也沒有那麼多的貨源，再加上菜價也比較貴，所以這菜式雖好但也沒有大肆供應。
當初去到望溪村為劉景田和程木秀他們丈量田地的官吏, 在吃過程木秀做的美味的黃鱔菜肴後, 一直念念不忘。
過段時日就是縣衙老太爺的七十大壽，縣衙大人便要為老太爺祝壽，祝壽便要收禮金，辦宴席，於是這時自然就找上了泠鎮上最大的酒樓，也就是劉老板那裏。
官吏吃過滋味美妙的黃鱔，他是酒樓的熟客，也知道劉老板會做，於是在縣衙大人麵前時就推薦了這道菜。
鱔與善同意，寓意好，於是縣衙大人的菜單定下來時，其中就包括了黃鱔這道菜肴。
這可是一場極為盛大的壽宴，劉老板接到這個單自然是非常欣喜，但是，菜單中別的都好說，可是這個黃鱔的話，劉老板就有些發愁了。
黃鱔這樣食材不象別的那麼常見，都是偶爾有人捕捉到後，因為知道劉老板會要，才來賣給他。
現在縣衙大人的菜單裏專門指定了這道菜，這宴席辦下來要有幾十桌，去那裏弄到這麼多的黃鱔就是個難題了。
劉老板倒是很想問能不能取消這一項，然而因著這善的寓意，卻又不可能。
這次縣衙大人辦的這場宴席能給酒樓帶來極大的收益，而且還能討好大人，劉老板自是不舍得放棄，就應下來，於是接下來就是四處采買。
別的都好說，難的還是黃鱔買不到。
而且黃鱔捕捉的時候如果有傷，也養不活。劉老板就頭疼他怎麼能在宴席前買到足夠的黃鱔。
那個官吏也是劉老板的熟客，見到劉老板愁眉苦臉，一問才知道他居然為買不到黃鱔而發愁。官吏就說起了他在望溪村時吃到的黃鱔。
他在那裏丈量土地時，見到有幾畝空蕩蕩的水田，當時就隨口問了一句怎麼不種上莊稼。在邊上看熱鬧的程木勤就回答說空，裏麵養著黃鱔。
當時官吏聽著還有點訝異，當中午在程木秀那裏吃到異常鮮嫩美味的黃鱔，給這才有點理解了。
因為他望溪村的那一趟差，除了好拿還好吃，因而對劉景田和程木秀的印象都很好，於是就幹脆向劉老板推薦了一下。
官吏這一說，倒讓劉老板也想起點事來，仔細問了問，就確定是以前曾跟自己有過幾次交集的程木秀。
那時候程木秀就是想給自己推銷黃鱔來著，但當時他沒有接受，現在聽這麼一說，他就覺得這個姓程的姑娘說不定真的是有點黃鱔。
他也想起來第一次見到程木秀賣黃鱔給回春堂時就說過，她的黃鱔在捕捉到時都是沒受傷的，不是象其他人那樣由於捕捉不得法，使得黃鱔受傷，因而活不久。
但是劉老板雖說跟程木秀有過幾次照麵，但除了知道她姓程，並不知道她住什麼地方。
好在官吏去過，就很耐心的給他描述了一遍。
既然得知了有辦法解決食材的問題，劉老板也不耽擱，當即就雇了一輛馬車前來望溪村尋找程木秀。
他並不確定這一趟能有多少收獲，但有一點是一點，至少解決了一部分，再加上從其他人那裏收到的，隻要大概就能應付壽宴的需要就行了。
“不知道程姑娘能提供多少黃鱔？”劉老板直接問道。
“不知道您需要多少？”程木秀反問道。
“多多益善。”劉老板回答，接著又補充說了一句，“價錢好商量。”
程木秀就笑了起來，說：“您這樣說也太籠統了，不如您說個數出來，這樣我也好知道怎麼回答您。”
劉老板思忖了一下，說：“我也是一時急需，要不也找不到你這裏來，我就按上次你賣給回春堂夏公子的價錢跟你買，怎麼樣？”又說，“這價錢你不吃虧。”