寒暄之中，酒菜上來了，而且，是飯、菜同時上的。這家五星飯店雷金橋其實是第一次來，對他們的服務並不了解。於是，為了活躍氣氛，他就請服務員介紹一下客家菜肴。服務員小姐指著桌子上的一道道飯菜，說：“喏，茶油拌麵，空腹食用有利於嗬護腸胃，專治腹瀉、絞腸痧；喏，苦茶油拌飯，一瓢醬油一瓢苦茶油和香噴噴的米飯；喏，茶油涼拌生雞蛋，取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1、2隻，生飲有利於止咳及潤喉；喏，茶油加薑絲炒雞肉，有利於清肝潤肺、消紅褪腫；喏，茶油爆炒淮山，長期食用，有利於補氣、健脾……”
二處的周幼軍畢竟年輕，對服務員借機做廣告不以為然，就說：“簡單點好不好？”
誰知，餘有轍卻把話頭攬了過來：“不不，請小姐繼續，我很愛聽。”
小姐便微微一笑，繼續道：“喏，茶油擂茶，生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控製糖尿病；喏，茶油清燉土雞湯，有利於產婦坐月子時幫助恢複母體，促進嬰兒正常發育的最佳補品；喏，茶油素炒紅皮菜，經常食有利於預防糖尿病，預防孕婦產前抽筋，減少妊娠紋；喏，茶油炒腰花、杜仲，婦女產後坐月子食用有利於預防日後腰酸背痛；喏，茶油燉蛋羹，每日一小碗，有利於改善嬰幼兒體內血液循環，能促進大腦發育……”
小姐一口氣把所有菜肴介紹了一遍，直聽得大家哈哈大笑，說：“太實用了，太實用了，而且，好像都和產婦有關係！”
小姐脹紅了臉，說：“是的是的，產婦好，孩子就好，男人就高興。”
餘有轍笑嗬嗬地掃視著大家，問：“誰家裏有產婦，趕緊把菜譜記下來！”
雷金橋見話題越扯越遠，急忙給大家斟酒，然後轉換話題說：“聽說玄真子研究易經，而且，以易經的觀點對狼山要不要開發有獨到見解？”
玄真子率先舉杯與餘有轍和雷金橋相碰。然後又與其他人相碰，一飲而盡，說：“按說，我不應該喝酒，但今晚這個場合不喝酒就不能助興。我回答雷處的問題哦，一般人都認為易經與老莊哲學有著撕扯不清的關係，而老莊哲學主張退讓無為，這就使易經的經典價值打了折扣。其實不然，第一，易經是一部研究宇宙自然規律的著作。我們知道，宇宙萬事萬物的生成與發展都存在於生生不息的運動中，易經的陰陽理論就揭示了宇宙萬物形成的根本原因，它的變化論也反映了宇宙萬物的存在發展規律。第二，易經是一部研究對立統一規律的著作。易經號稱無字經書，它最先是由兩個爻象即陽‘——’和陰‘——’構成八卦圖，八卦兩兩相對。乾對坤、震對巽、離對坎、艮對兌。發展到文王演繹出六十四卦，也是由三十二對兩兩對應的卦象構成。由此可見，易經的整體構成就是‘相對而出，統一成型’的。易經陰陽對立統一論的精髓在於陰陽的相互作用產生運動，運動產生萬物，故生命在於運動。正如《易·係辭》中所說：‘一陰一陽之謂道’。第三，易經是一部研究如何做人做事的著作。易經著重論述了做人的標準有三，那就是：自強不息具備乾德，厚德載物具備坤德，居安思危具備革德。人要有追求有理想抱負有自己的事業；要有高尚的道德情操，要能海納百川；要有居安思危勇於創新的精神。那麼做事的前提條件就是要能夠知文史、懂哲學、用科學、善預測。”
雷金橋打斷了玄真子的話，說：“大姐學養深厚，在下十分佩服。我覺得易經裏麵包含樸素的辯證法是確定無疑的，但終歸是樸素的，與唯物辯證法不是一回事。再說，辯證法隻會指導我們的工作，不會起妨礙作用。”他特別加重了“妨礙”這兩個字的語音。
餘有轍對此當然心知肚明，便插話說：“老雷的意思，就是說狼山非開發不可，就算舉出易經的理論，也不能把你駁倒？”
雷金橋正要解釋，玄真子邊動手給大家滿酒，邊接過話來：“關於易經與社會環境和日常工作的關係，我們權且可以這麼解釋：易經是我們中國傳統文化中最偉大的一本書。所謂‘經’，即是永恒不變的真理和哲理。世界上有沒有永恒不變的真理？當然有，世界是物質的，物質是運動的，物質運動是有規律的……這些真理，就是永恒不變的真理。拿易經來說，易之古字，即是以日、月合成之字。孔子說，‘一陰一陽之謂道’，日象征陽，月象征陰。天地之間，上有日月星辰、風霜雨露，下有人類萬物。宇宙中的生命科學，就是易經‘求其中和’的‘中庸之道’。大家知道，中庸之道就不是老莊哲學，而是儒家學說的精髓。我們以易經觀點看待狼山的開發問題，如果能懂得易學的大道理，就會從營造一個良好的社會環境出發，在保持平衡和穩定的基礎上追求發展。既不能本末倒置，也不能因小失大。”