橫峰葛賦
橫看成嶺側成峰，橫峰四時景不同。人傑、地靈，鍾靈毓秀；物豐、葛源，聞名遐邇。
古人愛葛，衣食無虞。吃葛愛葛，穿葛用葛，十分廣泛。葛絲成布，葛幃掛幔。葛屨為鞋，裘葛為裳。葛帔圍肩，葛巾纏頭。葛根生食，葛粉衝湯。根莖花葉，均可入藥，可以浣紗，匹配五穀，亦可釀酒。草本有情，裝點荒原，肥沃大地，澤被鄉民。是以葛天氏之時，葛為圖騰。葛姓建國，曆史悠長。
橫峰野葛，荒岡生長。藤莖纏繞，葉展如麻。與春同綠，共夏納涼。滿山遍穀，何其壯觀！
橫峰之葛，史有盛名。三國葛玄①，雲遊橫峰。觀百姓以此充饑，察鄉民以此治病，深入研究，解其功效。清熱降火，生津解酒。遂以姓名之葛，橫峰葛傳天下。宋為朝貢珍品，明清皇家喜愛。名鎮葛源，享葛之名。紅色聖地，以葛傳情。一杯葛茶，敬奉親友。贈以葛根，感佩誌敏。軍民一家，魚水深情。
今日橫峰，葛業壯大。成立協會，精心運作。新品研發，拓寬市場。葛露葛佬，百姓餐食；葛根葛粉，家家必備。“國家地理標誌保護產品”申報成功；首家葛產品綠色食品認證，國家認可。政府指導，企業主導，民眾參與。高產基地五萬畝，專業戶近千戶。“中國葛之鄉”，中華葛之源。科學發展，前途無量。
注釋
①葛玄（164—244年）：三國吳人，葛洪從祖。字孝先。人稱太極葛仙翁。琅琊人，後遷丹陽句容。出身宦族名門。自幼好學，博覽五經，十五六歲名震江左。性喜老莊之說，不願仕進。後入天台赤城山修煉，後遨遊山川，周旋於括蒼、南嶽、羅浮諸山。後漢室傾覆，三國戰亂，於是刪集《靈寶經誥》，精心研誦“上清”、“靈寶”諸部真經；曾囑其弟子鄭思遠，在他死後將“上清”、“三洞”、“靈寶”中盟諸品經籙付閣皂宗壇及家門弟子，世世籙傳。據說，吳嘉禾二年（233年），葛玄徑往閣皂東峰建庵，築壇立爐，修煉九轉金丹。
鄱湖藜蒿賦
鄱湖之水，蒼茫無際；百萬草洲，浮泛綠光。野生藜蒿，鄱湖神草。“鄱陽湖的草，餐桌上的寶。”適逢盛世，身價陡漲。湖畔美食江南名吃。城市鄉村共品嚐，顯貴庶民同喜愛。
鄱湖藜蒿，何時播種？一月春雷，蠢蠢欲動。二月春風，破土而出。三月細雨，陰風而長。葉狹莖細，亭亭而立。秀色如玉，碧色如水。霞光在天，魚動在水。草洲一片，鬱鬱蔥蔥。異香入鼻，沁人肺腑。鄱湖之水，因之而亮。湖中野鴨，愛藜蒿之可愛，伏身草叢，輕展翅膀；岸邊牧童，喜藜蒿之可喜，鐮刀竹簍，采集回家。“翹翹錯薪，言刈其蔞。”①白瓷盤中，翠綠跑動。白瓷碗裏，清脆聲響。家家吃藜蒿，戶戶香味飄。藜蒿入口，令人心暢；家居美味，不離藜蒿。來一盤藜蒿臘肉，三月齒有餘香；上一碟青炒藜蒿，十年輕身目明。
鄱湖藜蒿，蘊涵文章。古人曰：“登盤香脆嫩，風味冠春蔬。”藜蒿風味，與眾不同。陸遊詩曰：“舊知石芥真尤物，晚得蔞蒿又一家。”藜蒿品位，不同凡響。黃庭堅言：“蔞蒿芽甜草頭辣。”品一品藜蒿，滋味綿長。蘇軾雲：“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”畫一畫藜蒿，春季好風情。江南三月，草長鶯飛，邀上好友二三，麵湖把酒臨風，藜蒿作箸醉酣，豈不快意人生！
鄱湖藜蒿，與菊同科。文人惜筆墨，偶爾有點綴。其清香，隨風潛入夜；其野趣，伴漁歌而生發。香花美草，瑰麗絢爛。藜蒿多情，裝點夢鄉。與艾同屬，可以入藥。味甘無毒，治五脹邪氣，醫風寒濕脾，補中益氣，長毛發，清熱、利濕、殺蟲。滋補身體，清心養神，益壽延年。藜蒿炒菜，清香爽口，噴香盈鼻，食欲倍增，細嚼慢咽，方解獨特風味。來到鄱湖，吃一份藜蒿炒臘肉，方不虛此行。
鄱湖藜蒿，是草也是花。花開一時，草爭一春。春風初動，香氣滿湖。況耐濕耐熱，四季可栽培，每月可收割。立誌宜人，紮根湖畔；天然水靈，貢獻清香；蓬蓬勃勃，生生不息。碧水灘塗，乃產業之根；科學技術，乃發展之本；湖水浩蕩，可造化萬千。藜蒿產業，有此根基，且適逢鄱湖生態經濟區獲國務院批準，豈不摘英誇異、暢銷於海內、名揚於寰宇乎？
鄱陽、餘幹幸矣！鄱湖藜蒿甚幸矣！
注釋
①摘自《詩經·周南·漢廣》。
鄱湖銀魚賦
鄱湖銀魚，美食也，綠色水產，俱臻名貴。
不知八百裏鄱湖，究竟有多少尾銀魚。不知多少萬年前，銀魚來鄱湖繁衍生息。更不知有多少眾生，臨鄱湖而羨銀魚。
神話故事傳久遠，隻羨鴛鴦不羨仙。很久很久以前，天上水晶宮龍王身邊一對童男童女，男曰銀果，女曰銀花，受龍王指派下凡來人間察看作物生長情況，一路上暗生情愫，終結為夫妻，男耕女織，相親相愛，再也不願返回水晶宮。龍王發怒，傳旨將銀果、銀花打出水晶宮，永生為全身透明之小魚。銀花在人間懷有身孕，肚子日大。龍王更怒，複又傳旨，不許出生。銀花心想：“既與銀果夫妻一場，豈能無子？”遂破腹產卵，卵出而身死。銀果一見銀花死去，安置好卵子，也殉情而死。銀花所產卵子，都是今日之銀魚。銀魚生命隻有一年，所以，漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當年的魚。
鄱湖銀魚，珍貴稀少。自唐朝始，就為朝廷貢品。直到元末明初，隨產量增加，才逐漸見於市場。昔日皇家貢品，今為百姓餐珍。亙古鄱水，水麵遼闊，煙波浩渺，水草豐盈，餌料豐富，水性溫和。中華所產之銀魚，多為回遊型，獨有鄱湖銀魚為定居型。鄱湖銀魚，頭扁肥肚，體形狹長，形如玉簪，無鱗無刺，潔白透明，肉質細嫩，味道鮮美。金秋十月，漁民開懷，密網隨風揚帆跑網，鄱湖銀魚晶瑩剔透，魚蝦滿倉，漁歌唱晚。網得銀光閃爍之鮮銀魚，再曬製成淡魚幹，日曬白如雪，陰幹色淡黃。寶物銀魚，營養豐富，風味獨特，富含蛋白質，飽含礦物質，還含鈣磷鐵，益脾潤肺，健胃補氣，譽為“水中人參”。佐以雞肉蛋等，或炒或燉，鮮香滑嫩，潔白如玉，濃香撲鼻，老少鹹宜之食物，饋贈親友之禮品，內銷大中國，外銷地球村。
善哉！鄱湖銀魚，惠農惠國，為餐桌增輝，為湖城增光！幸哉！鄱湖銀魚，適逢鄱陽湖生態經濟區戰略獲國務院批準，天然、有機、綠色遂成優勢，循環、持續、保護無限生機！美哉！鄱湖銀魚，入中華菜係，成炎黃佳肴，小小銀魚，獨領鮮美一片天。
鄱湖水鄉，欣欣向榮；鄱湖水產，卓爾不群；鄱湖銀魚，品甲天下。中國湖城，前景更看好！
弋陽大米GFDA5賦
民以食為天，食以米為先，米以大禾穀為首選。大禾穀經“三蒸二百錘”，手工打製，是為大禾米粿。
夫大禾米粿者，又名弋陽年糕。“吃了年糕年年高”，寓意甚妙。弋陽年糕走俏，市場垂青，百姓喜愛。
弋陽大米粿，色澤如玉，柔韌爽滑，營養豐富，滋味綿長。製作始於唐代，其曆史悠久，源遠流長。清同治十年《弋陽縣誌》載：“大禾穀白而長大……大禾穀米白飯硬硬作多團，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恒稱弋陽團子，最馳名外縣。”大禾穀蒙深山冷泉滋潤，風味獨特；工藝經一千二百年傳承，錦上添花。1983年江西食品博覽會獲獎，2006年國家實施地理標誌產品保護，2009年省級非物質文化遺產待選。弋陽大米粿，從來就是享譽四方，舊時是皇家貢品，現在為時尚禮品。老鄉不期而遇，因粿發鄉情；走親訪友，因粿情更濃；過大年，辦嫁娶，弋陽大米粿，自然體現濃情厚誼。
大禾穀擇地而生，大米粿因質而名。大禾穀唯弋陽所獨有，乃江西四大名米之一。好水土養育一方人，好水土產生奇跡。大禾穀鍾愛之水土，山清水秀，土壤肥沃，晝夜溫差大。富含有機質，密布灌木林。處處山壟處處草木青青，處處田溝常年溪水潺潺。三月播種，十月收割，吸四季甘露，得天地滋養。種植麵窄，產量低少，為稻中稀品。青蛙匍匐為其守護；蟲蛭嚶嚶伴其成長。農家歌笑，多少歡樂停在葉尖；農戶奔忙，幾多辛勞灑進田間。
稻香村裏慶豐年，爆竹聲中年糕香。弋陽年糕，傳承風俗與文化。那個鄉下，家家種大禾米；那個村裏，戶戶打大禾米粿。弋陽大米粿，製作不簡單，工藝極複雜。早上浸米，晚上上甑。婦女灶前灶後，加水添柴；兒童門內門外，興奮異常。屋頂上香煙氤氳，院子裏熱氣騰騰。石舂內有輕有重分寸把握；揉、搓、捶、拍、甩缺一不可，道道程序必須到位；案頭上有張有弛有條不紊。程序上繁複嚴謹，工藝上認真精細。打出年糕，“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不黏不膩、久煮不糊”，常食可消脂去肥，長吃養生健體，故曆經千年之久遠，絕佳之處令人歎賞。