為了滿足長安城中日益旺盛的炒田螺需求, 南北雜貨推出了一款炒田螺調料。
這款調料有簡易裝的, 也有精品裝的。
所謂的簡易裝，就是用一張油紙, 包了一小包調味料, 再貼上品名, 便可銷售。
在這包調料上麵，往往還會附贈一張四四方方的淡青色紙張, 上麵印刷著炒田螺的方法, 從田螺的加工到後麵的炒製，過程十分詳盡。
按那上麵所寫，要炒出一盤好吃的田螺，除了這份炒田螺調料，另外還需得買些醬油。南北雜貨亦有醬油出售，自己帶了陶罐過來裝, 一文錢便能買得三合，一升為十合, 一次若買一升, 他們便隻收三文錢。
這簡易裝的炒田螺調料, 又分大包中包小包三種規格, 一個小包隻能炒三五盤田螺, 中包約莫能炒一二十盤的，大包據說能炒五十斤田螺。
至於那精品裝，也就是用專門的瓷瓶來裝，瓷瓶外麵貼了油紙, 上麵有南北雜貨的標誌，還有炒田螺的方法。
精品裝的便隻有一種規格，裏麵裝的炒田螺調料，與簡易裝的小包差不多分量，但是價錢卻是簡易裝的兩倍，雖是不太劃算，買的人卻也不少。
“郎君可是要買調料？”
有一個顧客在這賣調料的貨架前站了許久。一個穿著一身南北雜貨統一工作服的半大少年這時候便過來問了一句。
他是這兩日剛從樓上調下來的，前些時日，羅三郎從邢二那裏又雇傭了八個小孩，剛來的小孩都在二樓工作，然後他們又從二樓調了幾個大孩子到一樓當導購。
這些小孩在南北雜貨幹了這麼久，該會的也都會了，什麼物什放在什麼位置，他們都很熟悉，一樓賣的這些個吃食，大多也都是吃過的。
眼前這位顧客年歲不大，長得高高壯壯的，麵上的胡須倒是刮得幹淨，穿著也還算齊整，就是那一身汗味不太好聞。
少年人前麵剛把一個老太太送到收銀台去結賬，回來的時候看到這人站在貨架前麵踟躕，便過去招呼起來。
“這上麵寫的甚，我看不懂。”那身材高大的青年指著貨架上的瓷瓶說道。
“我也看不懂。”那少年人咧嘴一笑，與他說道：“不過這炒田螺的方法我倒是親眼看過。”
兩人稍微挪步到人少一點的位置，店裏的小夥計把這炒田螺的過程，一點一點與那高壯青年說了，複又道：
“這調料裏頭除了香料，還加了些許辣椒粉，隻是不多，你若想炒得辣些，便要另買一些辣椒粉，咱這鋪子裏各種粗細辣椒粉都有，喏，都在那邊櫃台上，要多少都可以稱。”
“價錢可貴？”那高壯青年想了想，問道。
“不太貴。”小夥計與他說道：“比這貨架上賣的調料粉便宜些許。”
“哎，多謝。”高壯青年道謝。
他這還是第一次來這南北雜貨，從前總感覺這裏並不是他該來的地方，又怕進了鋪子以後被人輕視，自取其辱，隻是今日因為要買這個炒田螺的調料，這才進來了，也沒想到這購物的過程竟會這般順利並且愉快。
“嗨，無事。”那小夥計看起來也挺高興：“炒田螺還需得用些醬油，你家裏可有了？”
“未有。”那青年搖頭。
於是兩人又去看醬油，因這青年未帶陶罐過來，明日又不想再跑一趟，便隻好買貨架上擺放的罐裝醬油。
最簡單的粗陶罐包裝，罐子裏裝了一升醬油，價錢就是四文錢，不算太貴，到底卻也不如散裝的劃算。
高壯青年離開南北雜貨的時候，懷裏便捧著一個中包炒田螺調味料，一罐醬油，另外還稱了五文錢中等粗細的辣椒粉。
出了鋪子，行到旁邊的巷子口，尋著自己那輛木板車，將這幾樣物什小心放在車上，推著車子一路往城南而去。
這一路上大太陽曬著，從這南北雜貨走到他家裏，差不多也要到了閉門鼓響起的時候。