偉恩開始讓人準備把仙草葉給清洗,然後撲放在藤篩上去曬幹,等變成仙草幹時再來熬煮。
偉恩接著處理愛玉,先把愛玉的果實用刀子削去皮,削皮時會有白色的乳汁流出來,旁邊特地準備一桶清水,一邊削皮一邊清洗刀子,免得髒刀子弄髒了愛玉果。削好皮的愛玉,從中間對半剖開,翻出種子,也放在太陽底下曬幹。
削完愛玉的手,都是黑黑、黏黏的,偉恩從廚房拿出他的秘密武器-油,因為愛玉乳汁或果膠的克星就是油類,馬上就把手擦的幹幹淨淨、清潔溜溜。
當這兩樣東西都忙完後,偉恩捶著肩膀說道“唉阿~好累歐。”
“……。”魯魯米和小虎子在心裏都想著“你那裏累阿,都是我們倆在做,你隻是抱著寒冰史萊姆而已。”
接著就開始製作山粉圓,而這山粉圓竟然是長在香菇上的種子,把香菇上采收的黑色種子泡在水中,煮熟後的黑色種子表麵會產生膠質,加上糖水就成了山粉圓了。
當魯魯米把山粉圓先弄出來,偉恩就讓艾維尼做出一些冰球,放入山粉圓裏冰冰涼涼的喝,真是清涼又退火、暑氣全消,之後全家的人都來品嚐這新的甜品,聽偉恩說夏天吃最好。
偉恩接著想要做粉粿,那QQ軟軟的粉粿,讓人不由自主的流口水。
偉恩三人組又開始在廚房忙碌起來,偉恩叫魯魯米把地瓜粉和砂糖準備好,水跟地瓜粉的比例是五比一,先把水給煮開,然後在一旁把地瓜粉用另外的冷水調勻,水的比例是一比一。
調好後,等水滾了,就可以把已經調開的地瓜粉倒進去。
接下來就要開始拚命攪拌,要把白色的粉水都攪到溶解,如果要Q一點的話,就攪久一點。接著放進鐵盤裏待涼,等涼了之後上麵鋪上一層棉布,再讓艾維尼對著粉粿用冰係魔法,這冰係魔法可比放進冰箱裏還要好用。
偉恩還接著做黑糖粉粿,先教魯魯米做黑糖水,再把地瓜粉放入攪成粉糊,倒在抹油的鐵盤上,在放入蒸鍋大火蒸10分鍾左右,取出來後交給艾維尼急速冷凍,那黑糖粉粿一定會更Q更軟。
偉恩還特別做一些蜂蜜水、焦糖水來搭配粉粿,打算讓大家大吃一頓,不過當然是偉恩三人加上辛苦的艾維尼先享用拉。
偉恩讓小虎子把兩種粉粿都切一些下來,再把粉粿切成小塊再拌上糖水一起吃。
“這個粉粿真是好吃,就像是你說的,好Q歐~。”艾維尼高興的說道。
小虎子也開心的說“我沒想到這些東西這麼好吃。”
魯魯米已經接連吃兩碗,抽空說道“…嗯…這個不隻好吃,竟然還有飽足感,吃了兩碗就吃不下飯了。”
“當然拉~我隻是叫你嚐嚐,又沒讓你吃那麼多,我們接下來還要做粉圓、粉條仔呢,你要是給我吃太飽動不了,我就要你給我都吐出來。”偉恩笑罵著說道。
魯魯米終於放下碗,明明是已經吃不下了,但是還假裝是聽從偉恩的話這才停手“我知道了,你看我停下了,別氣歐。”
偉恩才不管魯魯米有沒有停下,就算是還再吃也會把他抓過來接著做,再次用地瓜粉加水,揉成半濕潤的粉團,將粉團放在偉恩特地訂製的鐵漏杓上,搓擠、磨擦出小粉粒,再用手將粉粒慢慢搓揉,粉粒就可以慢慢結成小粒狀,這就是粉圓!
粉圓的製作粉簡單,但是下水去煮可是有“撇步。”的,等水滾了之後在放入粉圓,接著三到五分鍾翻攪一次,以免黏在鍋底,還要維持水的清稀度,隨時加水進去,以免煮不熟粉圓。
大約煮一刻鍾就可以把火熄滅,然後再悶一下,之後取出來的粉圓透明光亮、QQ超有彈性,讓人忍不住吃了下去。
粉條仔跟粉圓前麵的做法都一樣,隻是將粉漿直接放進鐵漏杓上,讓粉漿以水邊滾邊煮的方式流入鍋中,煮到浮起後撈出,放入冷水鍋中漂涼再取出來瀝幹。
偉恩打算今天做這幾樣就好,仙草和愛玉等曬幹了再製作,偉恩叫小虎子和魯魯米準備一下,把今天做的東西都拿到院子,讓大家一起痛快地吃一頓,偉恩還特地讓麥肯做涼麵、麻醬麵來搭配,以及拉維斯做一些涼拌小菜,來做開味前菜,其它各類料理也做出一些清爽的料理來做配菜。
眾人看到這麼多清涼爽口的菜肴,之前的失去的食欲像是通通找了回來,就看到大家開始搶菜,就連身體剛複原的紗也珈也夾了很多的菜來吃。
而躲避偉恩的煉金師們終於出現了,不過還是閃躲偉恩閃的遠遠的,力求保持距離、以測安全,所有仆人、侍衛以及聘請來的工匠們都吃的開心不已,恨不得每天都吃這樣的菜色。
正餐吃完後就是今天晚上的重頭戲,冰涼涼的山粉圓、QQ的粉粿、透明QQ的粉圓、滑嫩彈性超好的粉條仔,這些隨便你搭配以及要加蜂蜜水還是糖水,都看個人的喜好。