【製法】上二味加清水適量,砂鍋盛,隔水燉熟,調味即可。
【用法】每日2次。
【功效】健胃理腸,消炎解毒。可輔治痔瘡以及慢性腸炎。
★薑蚌肉
【主料】鮮蚌肉250克,生薑30克,花生油少許。
【製法】蚌肉先用花生油炒,加入切碎的生薑6克及適量水煮爛,約1碗,食鹽調味,空腹1次食完。
【用法】隔天1次,7次為一療程。
【功效】滋陰清熱。可輔治痔瘡。
2.痔瘡出血的佐療藥膳
★木耳粥
【主料】銀耳(或黑木耳)5克,糯米50克,大棗3~5枚。
【配料】冰糖適量。
【製法】先將銀耳(或黑木耳)浸泡半天備用。糯米、大棗同煮,待煮沸後,加入木耳、冰糖,同煮為粥。
【用法】可供早、晚餐或作點心食,以每日晨起空腹溫熱食之為佳。
【功效】滋補肺胃,益氣補虛,止血。可輔治氣血虧虛,中老年人體質衰弱,虛營咳嗽,痰中帶血,肺癆陰虛內熱以及慢性便血、痔瘡出血等症。
【注意事項】感冒發熱、咳嗽及一切實熱證患者不宜食。
★清蒸鱔魚羹
【主料】活鱔魚1000克。
【配料】火腿10克,香菇25克,玉蘭片40克,豬板油10克,蔥白和豌豆苗適量。
【調料】料酒、精鹽、味精、澱粉、高湯各適量。
【製法】將鱔魚處死,去頭、骨及內髒,用清水洗去汙血,放入沸水鍋中淖一下兒,用清水漂洗幹淨,切成2寸長段,背麵剞十字花刀,擺在盤中。將蔥白切段,火腿、玉蘭片、香菇均切成片,豬板油切成小丁,都撒布鱔魚上。
加入高湯、精鹽、料酒、味精,上蒸鍋蒸15分鍾,將原湯放入鍋中,加高湯煮沸,勾芡澆在魚身上,撒豌豆苗作點綴即可食用。
【用法】佐餐。
【功效】滋補壯陽、養血通絡。可輔治體虛、久痢、痔出血、肝腎虛損、腰背酸痛。
★金針菜糖水
【主料】金針菜100克,紅糖適量。
【製法】上二味加水煮熟,去渣。
【用法】每早空腹服,連用數天。
【功效】清熱、利尿、養血平肝。可輔治痔瘡疼痛、出血。
★陳石榴
【主料】石榴。
【製法】夏日摘取石榴鮮果(最好用外皮裂開的石榴),用瓦盤盛上,並放適量的生鹽,放在烈日下曬之,每日轉動1~2次。當石榴的果皮軟化,果肉的酸汁和鹽混合成液體在烈日下曬幹時,用瓦罐收藏保存,越陳越好。用這種方法製成的石榴配以豬肉煲湯食用。
【用法】每日2次。
【功效】涼血、止血。可輔治成人便血、痔瘡出血。
★黑木耳柿餅
【主料】黑木耳5克,柿餅30克。
【製法】上二味一起煮爛,食用。
【用法】每日1~2次。
【功效】滋養益氣,去瘀止血。可輔治痔瘡出血。
★桑仁糯米粥
【主料】桑仁100克,糯米150克。