默認卷 第三百八十六章 實施(1 / 2)

定好計劃後,夙子懿便在吃早飯時跟彩衣、彩蝶、墨玉三人說了自己想把店鋪擴張一下,多開幾家店鋪。

彩衣、彩蝶、墨玉三人聽完很是欣喜:小姐看來已經從昨天三浮走的傷感中恢複過來了,又像以前一樣,做事利落,有勇有謀,讓人佩服。

三人立馬向夙子懿表態:“太好了,小姐,有小姐的帶領,口福居和霞衣閣一定會越辦越大的!我們一定盡力為小姐幫忙分憂”。

夙子懿見三人這麼盡心盡力地幫她,心裏很感動,對三人感謝道:“謝謝你們,這段時間我去忙青禾的事,一直不在家,我知道口福居和霞衣閣的事都是你們在幫忙處理,這段時間辛苦你們了!”

三人連忙回道:“不辛苦,小姐,這些都是我們應該做的,能忙得上小姐的忙我們很開心。小姐這段時間被人冤枉,為了青禾的事的心力交瘁,我們做的這些微不足道”。

由於彩衣、彩蝶、墨玉三人已經在她身邊很久了,她也了解三人的秉性,因此夙子懿便沒再多客套,相信彩衣、彩蝶、墨玉會理解她的。

下定決心後,下一步便是實施了。

夙子懿先是在想怎樣把口福居擴張。

口福居現在的規模還比較小,位置也不在帝休城中心,日常的人流量不是很大,另外店裏的廚師人數比較少,一些時間段人多的時候經常會忙不過來,讓顧客等的時間有點過長了,容易給顧客留下不好的印象,影響顧客回流。食材方麵口福居主要是從附近村落的菜農處收購食材,如果收成不好會影響飯店的食材供應。還有就是口福居的打雜人手也不太夠。不過因為菜品有特色味道好吃口福居倒是也吸引了一大批顧客,但是想把口福居做大這還遠遠不夠。

考慮到口福居存在的這些問題,夙子懿意識到要想做大口福居還有很多問題去解決。

既然想做大口福居,原來的口福居已經積累了一定的名聲,而且原來口福居的位置也不是特別理想,那就先再在帝休城的中心路段開一家新店,隻是帝休城的中心路段的商鋪一直很搶手,距離家裏也有些遠,就算有新的店鋪出租,消息獲得也不方便。

因此,夙子懿決定到膾玉樓找花玉儒幫忙,花玉儒的酒樓就處在帝休城的中心路段,而且,經過上次一起共事,夙子懿便明白花玉儒此人勢力不容小覷,憑借花玉儒在帝休城的人脈和勢力,幫她找一個新出租的店鋪應該不是什麼難事。

關於廚師和打雜人手不夠的問題,夙子懿打算再招一些有經驗的廚子,然後讓口福居的大廚教他們一些做口福居特色菜的方法,順便自己也要再想一些適合做的現代特色菜,讓口福居的廚師試試能不能做出來。打雜的人手要委托彩衣、彩蝶、墨玉她們去挑選和培養了。此外,夙子懿想把現代的服務理念用到口福居的經營過程中,要讓口福居的每個成員都有服務顧客的意識,盡可能地滿足顧客的需求。