芥末有兩種，一種是國產的黃芥末，由芥菜種子研磨而成。
一種是綠芥末，原產地歐洲，由辣根、別名馬蘿卜製造。
綠芥末辛辣味強於黃芥末，且有一種獨特的芳香。
餃子皇所用的芥末油恰恰是最好最辣的綠芥末。
芥末油作為一種調味汁，具有催淚性的強烈刺激辣味，可快速刺激口舌唾液和胃液的分泌。
芥末不但強烈刺激味覺，而且對嗅覺同樣刺激明顯。
一般人吃上一滴芥末油，除了口腔舌頭感覺異常辛辣外，更明顯的是感覺到辣味上竄鼻孔，直通眼眶，腦袋上的幾個窟窿眼都嗖嗖朝外冒涼氣。
通竅作用明顯！
若是再多吃上幾滴，腦門青筋和太陽穴都會刺激的突突蹦跳。
因為這食物太霸道，所以即使在寒冷的北方和無辣不歡的湘省南海省，喜歡用芥末當調料的人也是鳳毛麟角。
更不用說京都裏這些注重形象包裝的藝校學生了，平常來餃子館吃飯，看都不看一眼芥末油。
今天這群學生一齊幹掉啤酒，一齊喝掉上天賜給人類的獨特刺激美味——一齊噴了！
一杯芥末啤酒進肚，滿肚子啤酒全噴了出來，差點膽汁都吐出來。
隻見飯桌周圍十幾個青春男女，個個張著嘴，如同擰開的水龍頭呼呼往外噴水。
酒水鋪天蓋地灑滿整張桌麵，一口沒吃的炒菜和熱騰騰的龍蝦餡兒水餃，都沾滿了酒液、唾液、鼻涕、眼淚！
男生們如同哈巴狗，張著嘴吐著舌頭，哈哈……哈的吸嘬冷空氣，給味蕾降溫。
尼瑪，太辣了，辣味刺激的腦門都嗡嗡疼！
女生們噴過之後，又是揉眼睛，又是擦鼻涕，張張粉白的俏臉都成了花貓。
尼瑪，這是啤酒麼，分明喝的是辣椒油！
“楚大哥是不是你搞的鬼！噝噝……”楊麗穎抽搐著鼻涕委屈地喊道。
“咦，人沒了！”
這時她和屋內人才發現，片刻功夫，看大門的已經不在屋中了。
“麗穎妹子，這你可冤忘好人，啤酒是你們可愛大班長親自啟開親自倒的，與我無關哪！”
楚河在包間門外嘻嘻說道。
早有防備，預料到眾人喝下芥末啤酒後的悲慘效果，所以趁他們舉杯暢飲的同時，他趕緊端起自己的兩盤韭菜大蔥餡兒水餃，竄出房間，在門口看他們表演火山噴發。
嗯，不錯，比俺預想的結果還精彩！
他非常滿意這完美結局，嘿嘿……
“服務員快拿餐巾紙，多多的，這裏有人喝高興哭了！”
他招呼完服務員，一邊手抓餃子往嘴裏咽，一邊鄙夷的衝屋內學生苦口婆心教育道：
“你們這群學生哇，讓俺看大門的怎麼說好呢。
沒有酒量就別逞能，看看現在不僅自己吐了，還把好好的一桌子飯菜都弄的沒法吃了吧。
敗家子啊，敗家！”
“對了賈班長，剛才說，誰喝吐了穿桌子的事還作不作數？”
“……”
默默無語。
眾人都被芥末油嗆的齜牙咧嘴，鼻涕一把淚一把的，男生忙著找礦泉水漱口，女生忙著翻紙巾擦臉，誰也沒功夫應答他。
即便楚河冷嘲熱諷，說話刺耳難聽，此刻同學們都得忍著，剛才鑽桌子的賭約還猶在耳畔，畢竟誰都不想桌子，又都不好意思耍賴。