綠色技術
當前，國際上興起了一股“綠色浪潮”，冠以“綠色”的眾多新名詞如雨後春筍，層出不窮。其中，在科學技術領域，出現了“綠色技術”這一新名詞。
“綠色技術”是一種形象的說法，實質上是指能夠促進人類長遠生存和發展，有利於人與自然共存共榮的科學技術。它不僅包括硬件，如汙染控製設備、生態監測儀器以及清潔生產技術，還包括軟件，如具體操作方式和運營方法，以及那些旨在保護環境的工作與活動。
根據綠色技術對環境的不同作用，可將綠色技術分為三個層次：末端治理技術、清潔工藝、綠色產品。
末端治理技術是指通過對廢棄物的分離、處置和焚化等手段，減少廢棄物汙染的技術，如煙氣脫硫技術。清潔工藝是指在生產過程中采用先進的工藝與減少汙染物的技術，它主要包括原材料替代、工藝技術改造、強化內部管理和現場循環利用等類型。綠色產品是指產品的消費過程不會給環境帶來危害，它主要包括以下幾個層次的含義：產品的消費過程和消費後的殘餘物及有害物質最少化（包括合理的產品體積、合理的包裝與使用功能等）；可拆卸型設計；產品回收後再循環利用。
綠色技術有四個基本特征。首先，綠色技術不是隻指某一單項技術，而是一整套技術。
不僅包括生態農業、清潔生產，也包括生態破壞防治技術、汙染防治技術以及環境監測技術等，這些技術之間又互有聯係。其次，綠色技術具有高度的戰略性，它與可持續發展戰略密不可分，綠色技術的創新與發展是實現可持續發展的根本途徑。再次，隨著時間的推移和科技的進步，綠色技術本身也在不斷變化和發展。尤其是作為綠色技術根據的環境價值觀念會不斷發生變化，技術也就會隨之變化。最後，綠色技術和高新技術關係密切。高新技術可以在綠色技術中找到許多用武之地，兩者互相結合，才能更好地推進人類社會的發展。
人類文明曆經滄桑：最早的農業文明破壞了森林、草原等植被，使大片的黃土地裸露，所以人們把它稱為“黃色文明”；後來的工業文明造成了嚴重的環境汙染，使天空變得黑煙彌漫，水體變得烏黑發臭，所以人們把它稱為“黑色文明”；而現在，人們正努力建設“綠色文明”，呼喚人與自然的和諧相處、環境與經濟的協調發展。隻有重視綠色技術，不斷地研究推廣綠色技術，才能使地球恢複青春。
綠色食品
我們所食用的糧食來自綠色的世界，它維持著人類的生存，隨著人口的不斷增長，過去被人們少用的植物，將通過科學的方法，加工成新的綠色植物食品。
新的綠色植物食品被分成兩大類，一在是純綠色植物食品，即用一種或幾種野菜加工而成的。如蒲公英速泡菜、鹹味蕨菜、芙蓉黃花餅等。一類是人工綠色植物食品，即通過生物工程學技術製造的各種轉基因植物，這些植物通過細胞融合的方法可以在工廠裏生產，如現在用馬鈴薯細胞直接生產的馬鈴薯、無土栽培的各種蔬菜等。還有許多新的綠色食品在開發中。
人類把純天然的綠色植物經過科學的加工製造出許多高檔的產品，在充分保留植物自身的營養外，又給它增加了新的價值。新型的植物食品，從種植、收獲到加工成品出廠都完全是在工廠中進行的，這裏有充足的自然光和人造光，有自動澆灌機、鋤草機，有製作成品的各種設備，根據用戶的需要加工成品、半成品、速食品，一種新的農業生產完全是靠高技術的支持，種植所需的各種條件都能明確地滿足，氣象資料可從中長期預見中得知，銷售信息可從信息高速公路上獲得，運輸安排有汽車、飛機，隻要用戶一個電話，所需的綠色植物食品就可立即從貨架上調出，運往世界各地。
綠色食品的標準
①綠色食品標準的內容。綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。
AA級綠色食品標準要求，生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控製病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
A級綠色食品標準要求，生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極采用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。