烤爐不僅僅烤肉,全是肉,吃著會讓人發膩,需要搭配一些蔬菜,還可以加一些點心,這些都需要她來籌劃。
而烤肉時需要的各種調料,也需要要她親手來調配。
同時還有要教會美食城的廚師和夥計們如何自助烤肉,不然到時如何教顧客呢,可不能每桌都讓她親自上陣吧。
烤肉好不好吃,關鍵在於如何醃漬,蔥、薑、蒜、酒自然是不可少的調料,但放多放少,這可不是一言兩句能說得清的事兒。
放鹽更難,少了淡而無味,多了則過鹹,失去了肉味的鮮美;而放早了又會讓肉質變老,晚了吧,鹽未入肉裏,依然是無味。還有就是拌油,油少沾鍋,油多而冒煙,這些全都是手上功夫,得靠經驗來把握。
這一塊七朵可能要花費不少功夫才能培養出一兩個拌肉的能手來,在這之前,隻能她親自上陣了。
而烤肉時最不可缺少的,還有那些蘸料盒,像孜然、芝麻、辣椒麵、花生麵、胡椒麵、鹽等,都得需要配上。
肉蘸了不同的蘸料,味道就不同,吃的人可以根據口味各取所需,如此一鍋肉就能吃出無數的味道來。
“好。”徐佑軒對七朵的安排點頭讚同,廚房裏的活兒他可是做不來,隻有全靠七朵了。
但他又一些擔心,“不過,小七啊,我們要是拿烤爐去加工,人家不就知道這東西怎麼做了嗎?到時他們要是做了出來拿去賣,我們豈不是虧了。”
這一點七朵早就想到了,正想和他說這事呢。
“三表哥,我有個想法,你看行不行。”七朵道。
“小七,說來聽聽。”徐佑軒認真點頭。
七朵輕點下巴,道,“三表哥,是這樣的,我想將烤爐多做一些,不僅僅我們美食城用,我們還可以將它們賣出去。因為我們的烤肉生意一旦做了紅火起來,肯定會有人想要模仿。
未見過烤爐之前,大家想做出它來肯定難,也許是不可能。可人家看了我們的烤爐之後,就會很容易將它造出來。既然這樣,我們不如自己做出來拿去賣,還可以趁機先賺一筆。
到時不光可以賣烤爐,對於異地的客商,我們還可以賣烤肉的技術,誰買我們的烤爐,我們就賣烤肉的秘方。
這肉想要烤得好吃,可不是簡簡單單就能做得到的。
三表哥,你認為如何?”
有異能和靈泉在手,七朵永遠不用擔心別人家的美食味道超過自己,所以才敢將烤肉的秘方賣出去,這就是自信。
徐佑軒眸子微垂,在考慮著這個問題。
做為他私心來說,當然不願意將烤爐賣給其他人,烤肉的秘方更不願意賣,想一人獨占市場。
可做了這些年的生意,他也知道,有些東西就算你想獨占,也獨占不了。隻要你有新鮮的東西出來,很快就會被人爭相模仿。
就像現在美食城很多七朵首創的風味小吃,已經被縣城其他酒樓所偷學。
不過令他十分欣慰的是,無論其他酒樓怎樣模仿改進,味道永遠比不了美食城的正宗和好吃,所以食客們並不買其他酒樓的帳。
七朵說的對,與其讓人偷偷跟著學,還不如大大方方的做出來賣,多了另外一筆收入也好。
要是能將烤爐賣向大名朝全國各地,那可是一樁大生意啊,好好經營的話,肯定會賺大錢的。
這樣一想著,徐佑軒也激動起來,點頭讚同,“行,小七,你的主意很好,就按你說得辦。至於生產烤爐的事,你就不用擔心了,我想招些技術精湛的匠人回來,開一個工坊專門生產烤爐,如此一來,倒也省得被有人之心給學了去,起碼短時間不會。”
七朵點頭,“嗯,三表哥,這件事你看著辦吧,如果可以的話,你和大舅舅商量下,對於開工坊之類的事情我不懂。”
“好,我會的。對了,小七,烤爐是沈三公子做出來的,我們要拿著它去賣,是不是該先和他說一聲。”徐佑軒說。
“這件事交給我,會和他說。三表哥,我是這樣想的,如果我們的烤爐最後賺了錢,我想分三成給沈楠哥哥,如果沒他,我們根本做不成這樁生意。”七朵建議。
“嗯嗯,這是應該的,反正我們烤爐的生意算上沈三公子一份。”徐佑軒自是讚同七朵所說。
七朵又與徐佑軒詳細說了說如何經營烤肉。
譚德金聽不明白這些,正好想起他在譚家莊為康家攬了榨菜籽油的生意,眼下無事,正好去康家說一聲。
於是,他去康家,讓七朵與徐佑軒二人說事情。
隻是他一離開,溫修宜就麵色從容的進了書房,好像就是等他走似的。