“怎麼了？不合口味嗎？”看到石保國吃了一塊兒裏脊肉後，直接皺起了眉頭，一旁作陪的張懷遠，看到這一幕，心裏頓時一喜，他是一萬個希望禦膳房的菜品能出問題，所以，在問石保國這句話的時候，張懷遠的心裏還有些小緊張，不過他還是自己也夾了一塊兒裏脊肉放進了嘴巴裏麵，咀嚼完咽下去之後，張懷遠臉上露出疑惑表情。
因為他覺得這道荷包裏脊，並沒有什麼問題啊，裏脊肉質疏鬆、勁道，肉香裏麵，蘊含著一絲淡淡的荷香味道，張懷遠自己就是一個手藝非常不錯的有名廚師，一道菜品是好是壞，他基本上大多數都能一眼看出來。
菜品的好壞，其實味道隻是占據了其中一部分，擺拍，裝飾等，也有很大的作用，這道荷包裏脊的擺盤裝飾沒有什麼大問題，菜品本身味道也很好吃，既然都沒有問題，那麼石保國為什麼突然要皺起眉頭呢？
“你自己沒吃出來什麼東西嗎？”石保國看著張懷遠，表情詫異的問道，從省城過來的時候，他的師傅，陶老可是專程囑咐他，來到這邊以後，要謙虛一些，不要太張揚了，別看西津市隻不過是一個不入流的市級城市，但在這個市級城市裏麵，至少有兩個烹飪手藝不在他之下，甚至還有可能比他強上一分。
聽了陶老這番話後，石保國當時就大為震驚，在他看來，師傅陶老的廚藝，已經不能簡單的用廚藝來形容了，因為它已經升華到了一定的境界，同樣的菜品，同樣的主料輔料，同樣的調料，但是從陶老手裏做出來的飯菜，就是比他做的好吃。
做飯這個事情，有時候就是這麼奇怪，明明都是一樣的材質，除了做飯的人不一樣之外，其他的都沒有兩樣，但出來的東西，味道就是有很大的不同，這個問題，曾經讓石保國疑惑了很長時間，直到他跟著陶老，不斷磨礪廚藝，當他的廚藝達到一定水平之後，石保國心裏這個疑問才豁然揭開。
他逐漸認識到，做飯不是簡單的把主料、輔料、入味兒調料放進去一扒拉就好了，這是一個考驗火候的精細活，需要對食材特質，有著最隻管最清晰的把握，才有可能烹飪出人間美味，食材入鍋之後，多大的火會達到多大的效果，滾燙過油多長時間，食材生熟轉換間的步驟程序，每一步該放什麼料，其實都是有非常多講究的，而一般酒店裏麵的廚師，他們可不注重這點，因為酒店裏麵的菜品，基本上成了流水線式的生產模式，哪種菜需要哪種輔料，大概多長時間，放什麼調料，都給你做到嚴格規定，而廚師自己，如果不下苦心去鑽研的話，即便炒上一輩子菜，也隻不過是一個廚子罷了，遠遠不能稱之為美食家。
正是因為石保國了解了這些東西，這才讓他認識到，要做一個廚師容易，要做一個好廚師，雖然有些困難，但肯下功夫鑽研，也不是不能辦到的事情，但要是想再進一步，成為美食家那樣層次、技藝精湛的廚師，那就不是一件容易的事情了。