這個賣糖葫蘆的老頭，他的身份不一般，確切的說，他在華夏廚藝界的身份不一般，華夏廚藝界有四位泰山北鬥般的人物，俗稱四老，這四老精通的菜係各不相同，川菜張老，魯菜陶老，粵菜林老，以及蘇菜周老。
八大菜係，菜品口味、材料使用以及烹飪方法，可以說是各有千秋，而這個賣糖葫蘆的張老，他正是號稱第一菜係，川菜裏麵頗有名望的廚藝前輩。
此刻，張老看著台上的張帆跟石保國，他那皺紋縱橫的臉上，露出一絲若有若無的笑容，張老能看的出來，張帆和石保國的廚藝，都已經達到了登堂入室的地步，雖然他們倆個人年齡不大，但他們的手藝，已經在這些參賽者當中，明顯高出了一個檔次。
除了張帆跟石保國以外，張老還注意到一個選手，他的廚藝，表現的也很出類拔萃，這個人，正是來自禦膳房的呂少帥。
隨著比賽的推進，呂少帥身上的緊張焦慮情緒，慢慢的已經被專注情緒取代了，他是一個基本功非常紮實的年輕人，對於細節的重視，甚至已經到了一種苛刻的程度。
三十六進十八的比賽，最後沒有出現意外，張帆、石保國還有呂少帥三人，他們都成功晉級了，隻是，讓石保國和張懷遠臉色有些陰沉的是，在這場晉級賽當中，張帆僅僅以比石保國高出兩分的成績，壓了石保國一頭，取得了倆個人第一次直接較量中的勝利。
雖然這隻是一場晉級賽，根本不是最後的總決賽，也跟冠軍最後得數沒什麼太大的關係，但石保國心裏還是非常不爽，他的高深廚藝，以及他的身份來曆，都讓他來到西津市以後，身上自然而然的出現一股高傲神色，但是這場三十六進十八的晉級賽，卻是讓石保國的傲氣，受到了一定程度的衝擊。
台下觀看的淩雲，則是十分開心，因為張帆畢竟是代表他們西餐廳來參加這次廚藝比拚大賽的，張帆受到這麼大的關注，對於淩雲來說，自然是一件好事兒。
三十六進十八的晉級賽之後，並沒有散場，因為根據賽製時間及安排，今天就要決出最後的冠軍。
所以，隻在稍事休息之後，第二輪十八進九的晉級賽，馬上拉開了序幕。這一次開始的時候，石保國心裏麵就暗暗憋著一口氣，他下定決心，一定要在這個晉級賽環節裏麵，壓上張帆一頭。
張懷遠臉色不太好看，雖然剛剛那輪晉級賽，石保國跟張帆之間的差距，看起來並不算太大，隻有兩分的樣子，但名義上不一樣啊，以前兩個人沒有被放到一起比拚的時候，誰強誰弱，沒有一個清晰的分數比拚，大家還可以根據自己的猜想，冒出各種說法，但是現在，當張帆跟石保國，在同一個賽事環節當中，倆個人分出了一個高下的時候，這就給觀眾們不由自主的帶來一種觀念想法，張帆不愧是美食節上的廚藝冠軍，這冠軍就是冠軍，名頭不是虛的，連省城下來的廚師都比不上啊。