茶具
中國人喝茶講究茶具，主要是為了品茶和欣賞，更多一點文化味道，但也並非沒有科學道理。
1、紫砂茶具
在眾多的茶具中，被人們公認的精品，當數宜興紫砂。紫砂為陶土製品，屬於炻器類。造型簡練大方，色調淳樸古雅，結構精密勻稱。紫砂陶坯質致密緊硬，取天然泥色，音粗而韻長。
紫砂壺泡茶，能保溫、保味、保色，不易酸餿。壺壁能吸收茶汁，又耐寒耐熱，剛沏好的茶，捧在手上不會覺得燙，甚至放在爐上燉煮，茶壺也不會破裂。
紫砂經手的長期摩挲，會發出一種幽光，令人愛不釋手。使用時間越長，色澤越加光潤古雅，泡茶也越加醇鬱芳馨。寸柄之壺，盈握之杯，往往貴如金玉，視若珍寶。古人雲：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”
蘇東坡當年擇居宜興蜀山講學時，曾設計了一種提梁式紫砂壺，後人稱之為“提蘇壺”，又稱“東坡壺”，沿用至今，仍為廣大消費者所愛好。
當然，用紫砂壺品茶也有美中不足之處，就是壺色紫褐，與茶汁顏色相近，使人難說哪是湯色。哪是壺色。
2、瓷器茶具
“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如馨”的景德鎮瓷器，以及蜚聲歐美的龍泉青瓷，正好彌補了紫砂陶器的缺陷。瓷器質薄光潤，釉色多變，音清而韻長。用細瓷杯泡茶，內壁雪白如玉，茶湯色澤一目了然。
瓷杯傳熱保溫相對比較適中，而且造型多種多樣，是最大眾化的茶具。中國名瓷眾多，精品價值連城，有“成杯一雙值十萬錢”之說。以精美的瓷杯品茶，茶香、瓷絕，兩種欣賞，兩種享受。
3、玻璃茶具
玻璃茶具的出現，又為人們品茶、賞茶提供了新的樂趣。
玻璃杯的最大特點是通體透明，名貴茶葉衝泡後，茶湯的鮮豔色澤，芽葉的細嫩柔軟，茶葉在整個衝泡過程中的上下浮動，葉片的逐漸舒展，君山銀針三起三落如白鶴群集，碧螺春一槍一旗似群筍出土，曆曆在目，一覽無遺，宛如一幅動態的寫意山水畫。
玻璃杯的最大弱點是傳熱快，端起來燙手，不透氣，而且茶香易損失。
為彌補玻璃杯的美中不足，近年來，市場上出現了各種各樣的保溫杯。出差旅行，常見人們用保溫杯沏茶品茗，幾乎成了一種潮流。
但行家勸告人們，最好不要用保溫杯泡茶。這種杯子泡茶如同暖水瓶泡茶，茶葉在持續很長的高溫作用下被捂熟，茶葉的清香變成一種混濁的熟湯味，再加上保溫杯蓋口都有一個橡皮墊罪狀，這種熟湯味又多少摻雜一點橡膠氣，因而根本無法品賞到茶的本味。
4、如何選購紫砂壺？
首選工藝，製作要精。測試方法，為一聽二看三試。
一聽。先將壺身和壺蓋，放置手上（壺蓋則拎住蓋的子），用手指相扣，檢驗是否破裂或有暗傷，聲音清脆者為佳。
二看，看壺的各部分銜接是否自然，如壺嘴、頂足、壺氫等與壺身之銜接；看蓋子的通氣孔、壺嘴內之通水網眼是否通暢；看壺嘴和壺把是否歪斜；看壺嘴頂端與壺口是否保持水平，壺嘴高了，難看，壺嘴低了，壺中注滿茶水，會從壺嘴溢出；看底足是否水平，把壺放在平處看是否平穩，選壺，觀察定要細致。