小時候,薑琉璃與母親曾住在離冰激淩廠不遠處,母親為了生活,每天要打好幾份工,也曾在冰激淋廠呆過,她跟隨母親去過很多次,對冰激淩製作流程還算是比較了解的。
“小姐,我能問一下,你究竟想要做什麼嗎?”遊子鳴實在是很好奇,這又是牛奶,又是冰塊的,她到底要做什麼?
“我想做冰激淩,一種夏天吃了很冰爽的東西。”薑琉璃向往的說道,她已經很久沒有吃到冰激淩了,在琉璃宮裏就有想法試做一下了,奈何那時太忙,隻顧著學習,根本沒時間。
“冰激淩?”遊子鳴喃喃低語,完全無法想象牛奶如何變成冰激淩。
“明日你將牛奶送些過來即可。”想到即將能夠吃到冰激淩,她覺得自己的口水都要掉下來了。
“好。”遊子鳴知道她明日便要動手做冰激淩,頓時激動不已,對於明天也越來越期待。
遊子鳴走後,她開始思考冰激淩的製作方式,然後寫了下來,其實冰激淩的做法簡單,但卻很費力氣,尤其要攪拌,在現代有打蛋器,但是在這裏,隻能人工攪拌了。
有了牛奶,便可做很多飲品,比如奶茶,飲品越多,客人才會喜歡,才會時常前來品嚐。
她打算除了製作冰激淩與奶茶外,還打算再做幾款飲料,這裏的水果有限,隻能選擇幾款比較多汁的水果。
水果飲料有了,那麼主食該做什麼呢?思慮再三,她決定做幾款蛋糕,打算將火鍋店徹底改成甜品屋。
雖然她也能將火鍋店改成酒樓,生意絕不會比任何一家酒樓差,但她就是想要與眾不同,甜點與飲料雖不能天天吃,但天氣炎熱,誰都想來點爽口的東西,即便不能天天吃,也要讓每一個人時常想念那冰爽可口的冰激淩或者飲品,隻要心裏惦記著,她的生意將會年年如此興隆。
將所有的飲品製作方式寫好後,她打算出門去尋找一些陶瓷碗來盛冰激淩,隻有好看的陶瓷碗配上冰激淩,才會襯托出冰激淩的高貴,讓人見了一口便想將此全部吞下。
原本她想立刻便去街上尋找陶瓷碗,但想到剛才交代遊子鳴做的事情,想必他正忙著,便打消了此念頭。
她坐在窗前,看著窗外綠意盎然的樹木,心裏感歎著,要是有玻璃杯那就好了,這樣的話冰激淩放在裏麵才會更加好看,更加有食欲。
想到此,她無奈的歎了口氣,雖有想法,卻無法實施,也是件很沮喪的事情,她不知道玻璃如何製作,隻能將這個想法擱置。
第二天早上,遊子鳴便將新鮮的牛奶送了過來,原本還打算前去陶瓷店的她,隻能改道前往廚房。
她先將牛奶放進鍋裏煮,之後將蛋黃與白糖混合在一起,開始用昨晚自己自製的木製打蛋器開始攪拌。
攪拌了一會兒後,她便覺得手酸的很,看來這樣的工作的確很費勁,無奈之下,她將明月明夏全都找來了,三人合力才攪至粘稠。
攪完蛋液,三人的手都酸的拿不住東西了,這讓薑琉璃更加想要製作出一個輕鬆攪拌的工具出來。
她將煮好晾涼的牛奶倒入蛋液中,一邊倒一邊攪拌著,攪拌好後再次倒入鍋中,小小火的一邊煮一邊攪拌,煮好後,她將成品倒入盆裏晾涼,然後放入冰窖裏。
這是她第一次來冰窖,走進去感受了下,冷得凍死人,不過這正是她需要的寒冷,比冰箱冷凍溫度還要冷一些。
她將冰激淩液放進冷凍了一柱香後拿出來攪拌,如此反複四次,這才安心的離開,這次隻需等到冰激淩完全冰凍好即可。
之後薑琉璃便將時間全部用來研製自動攪拌器上,人工攪拌實在是太費勁了,她不想再嚐試。
可惜想了一整天都沒有想出如何改製,直到晚上時,見到桌上的包子,這才恍然,既然麵粉都可以攪碎成麵,那用同樣的原理,是不是也可以做出攪拌器來?
心裏有了想法,但並不全麵,隻能將這個想法暫時擱置,等有時間再慢慢思考可行性。
現在最為重要的,是該去看看冰激淩有沒有製作成功了,若是失敗了,還要想其他法子去改良。
她再次來到冰窖,看著盆裏已經凍結起來的冰激淩,心裏激動不已,卻也有些忐忑,不知道口感如何。
她拿著事先帶來的木勺,從上麵輕輕刮下一層來,緊張得放入口中,那冰爽的奶香味瞬間充斥整個口腔,味道雖不如以前吃的那些冰激淩,卻也不差。
她激動地再次嚐了一口,完全不懼寒意,在寒冷的冰窖裏嚐了一口又一口,終於解饞了,這才端著冰激淩走出冰窖。
這次她做的比較多,完全夠整個依水閣的人吃,每次做出的新品,她都會讓每個人嚐一遍。