陳皮燒牛肉
【原料】陳皮15克，牛肉500克，幹辣椒20克，花生油50毫升，醬油10毫升，白糖5克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①陳皮放入溫水中浸泡，並將其切成寸長小片；牛肉洗幹淨後切成薄片；幹辣椒切成寸長小段。②待油七成熱後，放入牛肉，牛肉變棕色後，撈出。③鍋內留少量油，油熱後放入辣椒、鮮湯、陳皮湯、牛肉，並加入食鹽、醬油，煮沸後，用旺火熬汁，最後加入白糖、味精，煮片刻後即可起鍋。
【功效】本方具有補脾益氣、鎮咳祛痰等功效，可以用來防治脾虛不運、脾胃虛弱、渾身疲倦、氣血不足、胃寒、四肢發冷、營養不良、食欲缺乏、氣怯、身體虛弱等病症。
【分析】牛肉中含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等營養成分，可以為人體提供充分的營養；陳皮中的揮發油能夠促進胃液等消化液的分泌，同時能夠對腸胃形成輕微的刺激，而且陳皮中的有效成分還具有抑製胃潰瘍的功效。
南瓜燉牛肉
【原料】南瓜300克，牛肉100克，蔥10克，生薑3克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①南瓜洗淨，去籽、瓤，切成小塊；牛肉洗淨後切成小塊；蔥切成段；薑切成片。②將牛肉放入鍋中，加入水、蔥、薑、食鹽，旺火煮沸後，文火煮八成熟時，放入南瓜，繼續文火燉煮，最後放入味精即可出鍋。
【功效】本方具有健脾補中、益氣養血、強筋骨等功效，可以用來防治脾胃虛弱、腹脹、食欲缺乏、渾身疲倦、營養不良、身體消瘦、水腫、腰酸腿痛、腦卒中以及胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】南瓜中含有胺酸、天門冬素、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、甘露醇、精氨酸、鉀等營養成分，且南瓜中含有的果膠具有保護胃腸的功效；牛肉中含有蛋白質、脂肪、多種維生素、牛磺酸等營養成分，具有良好的補氣養胃的作用。
冬筍燒鵪鶉
【原料】冬筍200克，鵪鶉2隻，香菇30克，蔥10克，薑5克，花生油50毫升，醬油10毫升，黃酒5毫升，雞蛋1個，白糖1克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①香菇浸泡1小時，切成片；冬筍去皮、去根，煮10分鍾，切成薄片；蔥切成末；薑切成絲；鵪鶉去骨、內髒，切成薄片，放入碗中；在碗中放入雞蛋、胡椒粉、澱粉、黃酒、食鹽醃製。②待油七成熱時，放入鵪鶉，肉變白後撈出。③鍋內留一半油，油熱後放入蔥、薑，炒出香氣後，放入冬筍、香菇、薑、蔥、白糖翻炒，最後加入鵪鶉、味精即可食用。
【功效】具有健脾養胃、益中補氣的功效。可以用來防治腹瀉、食欲缺乏、身體疲倦、消化不良、氣短等病症。
【分析】香菇中含有蛋白質、糖類、維生素B2、尼克酸等營養成分，除了為人體提供豐富的營養物質之外，還具有增強人體免疫功能的作用；鵪鶉中含有蛋白質、脂肪、鐵、卵磷脂、維生素等營養成分，味道鮮美，具有開胃、增強食欲的功效。
參芪燒牛肉
【原料】牛肉500克，黃芪30克，黨參20克，山藥50克，白術20克，蔥5克，生薑3克，黃酒5毫升，味精1克，食鹽2克。
【製法】①將牛肉洗淨放入沸水中5分鍾，撈出切成寸長小段，蔥切成段，生薑切成絲。②把牛肉放入沙鍋中，將黨參、黃芪、山藥、白術包入紗布製成藥袋，放入沙鍋，加入蔥、薑，用文火煮1～1.5小時，拿出藥袋，加入食鹽、味精、黃酒即可。
【功效】具有補脾益氣、養血、活血化瘀等功效，可以用來防治脾虛不運、脾胃虛弱、慢性萎縮性胃炎、渾身疲倦、營養不良、身體消瘦、水腫、腰酸腿痛、腦卒中、食欲缺乏、身體虛弱等病症。
【分析】牛肉中含有豐富的營養成分，可以為人體提供充足的營養；黃芪中含有黏液質、膽堿、氨基酸等成分，能夠有效增強人體的免疫功能；黨參含有菊糖、生物堿、澱粉等成分，能夠健脾益氣；山藥中含有維生素、膽堿、澱粉酶、氨基酸、鐵等營養成分，其中，山藥中的澱粉酶能夠促進澱粉的分解，有利於食物的消化；白術含有揮發油能夠提高胃腸的蠕動功能。
參杞燒肚絲
【原料】豬肚250克，黨參10克，枸杞子10克，木耳30克，花生油30毫升，黃酒5毫升，食鹽2克，味精1克。
【製法】①將豬肚煮熟，切成絲。②枸杞子洗淨後蒸10分鍾。③黨參水煎成汁。④待油七成熱後，放入肚絲，肚絲變為黃色後，放入食鹽、味精、黃酒，然後放入黨參汁、枸杞子、木耳翻炒，裝盤即可食用。
【功效】具有健脾養胃、補腎益精、益氣生津等功效，可以用來防治脾胃虛弱、食欲缺乏、消化不良、腰酸腿痛、精神不濟、四肢無力等病症。
【分析】豬肚中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素等營養成分，有保護胃黏膜的作用；黨參含有菊糖、生物堿、澱粉等成分，具有增強人體免疫功能、抑製潰瘍等作用；枸杞子具有滋補肝腎的作用。
山藥煲甲魚
【原料】甲魚1隻，山藥15克，當歸10克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①甲魚殺死後去內髒，切成塊。②將甲魚、當歸、山藥放入鍋中，加水，用旺火煮沸後，用文火煮2小時，加入食鹽、味精。
【功效】本方具有健脾、補虛、益氣等功效，可以用來治療腹脹、便秘、食欲缺乏、消化不良、食量下降、脫肛、胃下垂、渾身乏力、氣短、大便稀薄以及胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】山藥中含有蛋白質、糖類、維生素C、磷、鈣、鐵、B族維生素、鉀、胡蘿卜素、粗纖維等營養成分，其中的粗纖維能夠有效促進胃腸的蠕動，提高胃腸對食物的消化能力，山藥中的有效成分能夠抑製胃酸的分泌；甲魚中含有脂肪、蛋白質、無機鹽、糖類、維生素B2等營養成分，不但容易消化，而且還能夠抑製癌細胞的活性。
黃芪燉鱸魚
【原料】鱸魚1條，黃芪15克，食鹽2克，味精1克。
【製法】鱸魚去鱗、內髒，放入碗中，加入黃芪、食鹽、味精、水，放入鍋中隔水燉40分鍾即可。
【功效】具有健脾補中、益氣健胃等功效，可以用來防治消化不良、慢性萎縮性胃炎、疲憊不堪、盜汗、腹脹、身體消瘦等病症。
【分析】黃芪中含有黏液質、膽堿、甜茶堿、氨基酸等成分，能夠增強人體的免疫功能；鱸魚中含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、多種維生素等營養成分，味道鮮美，能夠提高食欲，具有開胃的作用。
蘿卜燉羊肉
【原料】蘿卜200克，羊肉100克，花生油30毫升，薑5克，食鹽2克，味精1克。
【製法】①蘿卜洗淨後切塊；羊肉在沸水中過一遍，切成小塊。②待油七成熱後，放入羊肉、薑翻炒，加入蘿卜、水、食鹽，文火燉半小時後加入味精即可。
【功效】具有溫中暖胃、益氣補血、解毒等功效，可以用來防治脾胃虛寒、腹痛、消化不良、食欲缺乏、胃癌、幽門梗阻、慢性胃炎等病症和疾病。
【分析】蘿卜中含有糖類、鐵、多種維生素、膽堿、澱粉酶等營養成分，具有抑製癌細胞活性、增強胃腸功能的作用；羊肉中含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等營養成分，具有保護胃黏膜、提高胃腸消化功能的作用。
(六)羹湯療法
百合雞肉羹
【原料】百合200克，雞肉100克，濕澱粉20克，蔥10克，生薑5克，黃酒3克，食鹽2克，味精1克。
【製法】①百合清洗幹淨撕成片；雞肉放入沸水中過一遍，用冷水清洗；蔥切成末；生薑切成塊並拍鬆。②雞肉放入鍋中，將拍鬆的薑放入鍋中，加入黃酒，文火煮半小時。將雞肉拿出，剁成肉末。③將百合放入碗中旺火蒸20分鍾；將雞湯、雞肉末、百合放入鍋中，加入食鹽，煮沸後加入味精，使用濕澱粉勾芡，撒上蔥末即可。
【功效】本方有溫脾補腎、養血清熱、和胃補中等功效。此方可以用來防治幽門梗阻、慢性胃炎、嘈雜、胃痛、腹脹、心煩氣躁、便秘以及胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、膽固醇、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鎂、鈉等營養物質，具有保護胃黏膜、協調胃腸功能的作用；百合中含有脂肪、糖類、胡蘿卜素、水仙堿等營養成分，能夠潤肺、清心，可以有效防治體內鬱熱導致的胃腸病。
薏苡仁銀魚羹
【原料】薏苡仁200克，銀魚100克，花生油30毫升，濕澱粉20克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①將薏苡仁放入水中浸泡，放入高壓鍋中蒸半小時；銀魚放入溫水中，洗淨，切成丁。②待油七成熱後，放入銀魚翻炒，熟後起鍋。③在鍋中加入薏苡仁，煮沸，放入炒好的銀魚，放入食鹽、味精，用濕澱粉勾芡即可上桌。
【功效】本方具有利水健脾、止瀉清熱、利濕開胃的功效。能夠用來防治便秘、胃癌、食欲缺乏等病症。
【分析】薏苡仁中含有蛋白質、多種維生素、氨基酸、糖類等營養物質，能夠有效抑製癌細胞的活性；銀魚含有豐富的營養成分，具有開胃、提高食欲的作用。
胡蘿卜羊肉羹
【原料】胡蘿卜100克，羊肉50克，陳皮2克，蔥5克，食鹽1克，麵粉10克。
【製法】①胡蘿卜洗淨切成小丁，羊肉洗淨切成小丁。②將陳皮與羊肉、胡蘿卜一同放入鍋中，加水熬成汁，將汁液過濾，加入蔥、食鹽、麵粉即可食用。
【功效】本方具有補中益氣、健脾和胃的功效，可以用來防治氣滯不暢、脾虛、消化不良、體質虛弱、幽門梗阻、慢性胃炎、胃癌等病症。
【分析】胡蘿卜中含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、葡萄糖、揮發油、木質素、斛皮素、山柰酚、琥珀酸鉀鹽等營養成分，具有增強人體的免疫功能、抑製癌細胞活性的作用；羊肉含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B2等營養成分，能夠保護胃黏膜、提高胃腸的消化功能。
胡蘿卜山藥湯
【原料】山藥50克，胡蘿卜100克，雞肫100克，蔥10克，生薑5克，食鹽1克，味精1克。
【製法】①將新鮮山藥、胡蘿卜、雞肫清洗幹淨，並且切成小塊；蔥切成段；生薑切成塊。②先將雞肫放入沙鍋中，加入蔥、生薑，用文火煮1小時左右，將山藥、胡蘿卜放入沙鍋中，然後加入食鹽，文火煮半小時，再加入味精即可食用。
【功效】本方具有健脾補中、解毒消炎、和胃益氣的功效，可以用來防治脾胃虛弱、便秘、泛酸、腹脹、食欲缺乏、消化不良、渾身乏力、體質虛弱、胃癌以及胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】山藥、胡蘿卜含有蛋白質、糖類、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、磷、鈣、鐵、B族維生素、鉀、木質素、斛皮素、山柰酚、胡蘿卜素等營養成分。山藥、胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，能夠抑製癌細胞的活性，具有抗癌的效果；雞肫則能有效增強胃腸的消化功能。
生薑燉雞湯
【原料】生薑30克，童子雞1隻，木耳30克，花生油30毫升，黃酒5毫升，食鹽1克，味精1克。
【製法】①將生薑清洗幹淨，切成片。②木耳放入溫水中，浸泡半小時，切開。③雞去掉內髒、頭、爪，將雞肉切成小方塊。④待油七成熱後，放入薑片，待香味炒出之後，放入雞塊、黃酒、食鹽、木耳，再加入清水適量，旺火煮沸後，文火燉20分鍾，加入味精即可食用。
【功效】本方具有溫脾補腎、和胃止嘔、發汗解表、燥濕化痰等功效，能夠防治嘔吐、腹瀉、咳嗽、哮喘、胸悶、幽門梗阻、食欲缺乏、陽虛氣弱、慢性胃炎以及胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】生薑中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素、穀氨酸、絲氨酸、天門冬素、薑辣素等營養成分，其中所含的膳食纖維能夠有效促進胃腸的蠕動，提高胃腸對食物的消化能力；所含的胡蘿卜素還有抗癌的效果。雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鎂、鈉等營養成分，其中維生素E則具有保護胃黏膜的作用。
鯽魚豆腐湯
【原料】豆腐300克，鯽魚2條，冬筍100克，木耳30克，花生油30毫升，蔥5克，生薑3克，食鹽2克，味精1克。
【製法】①鯽魚去磷、去內髒，在兩麵上花刀；冬筍去皮、去根，切成寸長薄片；木耳放入水浸泡半小時，切開；蔥切成寸長小段；豆腐切成小塊；生薑切成片。②待油七成熱後放入蔥、薑煸炒，然後放入清水。水開後，放入鯽魚，用旺火燒10分鍾，放入豆腐、冬筍、木耳、食鹽，文火煮10分鍾，放入味精即可食用。
【功效】本方具有補胃益氣、清熱解毒、溫脾利水等功效，可以用來防治腹瀉、渾身乏力、腹脹、小便不利、反胃、呃逆、食欲缺乏、胃痛以及胃、十二指腸潰瘍等病症。
【分析】豆腐含有蛋白質、脂肪、亞麻油酸、亞麻油烯酸、氨基酸、維生素E、膽堿、胡蘿卜素、泛酸等營養成分，其中所含的維生素E具有保護胃黏膜的作用；鯽魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、維生素A、蛋白酶等營養成分，其中所含的蛋白酶能夠加速蛋白質的分解，從而更好地促進對食物的消化吸收。
鮮蘑絲瓜湯
【原料】蘑菇50克，絲瓜200克，花生油30毫升，芝麻油2毫升，食鹽1克，味精1克。
【製法】①蘑菇洗淨切成絲，絲瓜洗淨切成寸長小段。②待油七成熱後，放入蘑菇、絲瓜翻炒，然後放入清水，水開後加入食鹽，隨後放入味精、芝麻油即可食用。
【功效】本方具有清熱利腸、養胃補氣等功效，可以用來防治食欲缺乏、口苦發幹、胃痛、胃脹、氣短、渾身乏力等病症。
【分析】絲瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、膳食纖維、磷、鐵、維生素B2等營養成分，具有增進食欲、促進消化的作用；蘑菇含有蛋白質、糖類、維生素B2、多糖、尼克酸、鐵、鈣等營養成分，其中多糖具有較好的抗癌作用。