沒等多會，就看見有一顆顆水珠開始向下滴，王珂忙拿起一個小罐過去接住，慢慢的，水珠彙成了一股有些渾濁的細流。王珂直到它變成象水一般清澈時才把小罐拿開，讓酒液流到一個事先就放在地上用來裝酒的大缸裏。
冬月天天跟著王珂來這裏，早已經知道是怎麼一回事，見王夫人有要張口問話，知道她想問什麼，連忙說道：“夫人，剛才少爺接走的叫酒頭，少爺說酒頭比一般的酒要烈一些，他單獨存起來有用處的。”
王夫人本也是想問這個，現在見冬月如此伶俐也不說話，隻是笑著對她點點頭。
王珂放下小罐，從身後拿起一個小杯，從大缸裏舀起半杯酒，淺淺的嚐了一口，回味了好一會才衝著張叔走後新來的管家叫道：“王叔，你來嚐嚐，我覺得有六十度了吧。”
王叔樂滋滋地跑過來，接過王珂遞過去的酒杯，一口把杯裏的酒都喝了下去，咧咧嘴有從旁邊的一個裝滿酒的缸子裏舀起半杯酒又喝了下去，然後點頭說道：“應該有了，今天的酒明顯比前幾日做的要烈好多，一對比著喝就能和出來。”
王珂見王叔說得這樣肯定，雙手一拍說道：“成了，就這樣了。王叔，你把工藝和設備的做法都記好了，把我們莊上的那個酒坊按我們現在這個樣子改造，以後我們家的酒都是這種烈酒了。”
王叔見王珂沒有再繼續的意思，遲疑了一下還是張口問道：“少爺，不能再提高點嗎？”
王珂笑笑說道：“沒必要了，度數再弄高了喝起來就對人的身體有傷害了。六十度的酒對人來說就夠高了，如果真想再提高度數，把現在的酒再進行一、兩次蒸餾也可以提高一點，不過也提高不了多少，最多也就是再提高十度左右，沒什麼必要了，畢竟我們做的設備的條件是達不到要求的，就這樣吧。”
王叔見王珂這樣說也就無話可說了，指揮著下人們開始善後的工作。
王珂扶著王夫人走出房間，王夫人好奇地問道：“珂兒，你們確定度數就是用嚐酒的法子嗎？”
王珂苦笑著回答道：“是啊，我回來的時候也沒想到會釀酒，所以也沒有帶測量酒精度的計量器，現在隻有用嚐酒的方法來確定了。還好孩兒在極西之國的時候也經常喝各種度數的酒，對酒精度數的感覺還有，這才能確定到底達到多少度了。”
王夫人有問道：“珂兒怎麼這會兒想起來釀酒呢？”
“孩兒剛回來的時候不是帶了幾瓶酒回來嗎。爹都喝完了，這眼看著爹的壽辰也快到了，孩兒就想釀點酒等爹壽辰的時候喝，正好今年的糧食也收上來了，孩兒就動上了釀酒的念頭，還真就給弄出來了。今晚回去的時候帶點回去讓爹嚐嚐才是。”王珂回答道。
王夫人見王珂這樣說，用手拍拍王珂的手，一臉欣慰地說道：“珂兒真是長大了，都知道孝敬了。”