第七章 炒西瓜皮(1 / 1)

隻是,出乎劉翠花意料的是,夏紫鴛到了廚房把西瓜皮放在砧板上,用刀直接把外麵那一層綠色硬皮削掉,那動作之快,讓劉翠花這做了二十多年飯的人都自愧不如。

僅僅是片刻,西瓜皮就隻留下了白色的那一層,被夏紫鴛整整齊齊的擺在了砧板上。

還未等劉翠花回過神來,便聽到了“篤篤篤篤”的一陣聲響,夏紫鴛竟然是動作利索的切了起來。

看著她那流暢的動作,劉翠花瞬間瞪大了眼睛。

聲音停止,夏紫鴛用刀把西瓜皮收進了旁邊的碗裏,捏了一小撮鹽進去,輕輕的顛了幾下。

西瓜皮的水分太多,直接下鍋炒的話會影響脆度,所以夏紫鴛先用鹽稍稍的醃了一下,這樣可以把水分拿出來。

劉翠花瞪大了眼睛看著夏紫鴛的動作,碗中的西瓜皮稍稍的飛起,竟是被切成了厚度相同的薄片。

碗裏的西瓜皮在鹽的作用之下漸漸的滲出了些許的水分,夏紫鴛用筷子擋在碗沿上,把那滲出的水倒出來,轉頭看著劉翠花正欲開口,卻是看到了後者一副目瞪口呆的模樣。

現在就吃驚還早了點兒,今後讓劉翠花意外的還多著呢!

夏紫鴛微微一笑,開口道:“劉大娘,你跟大壯哥吃辣椒嗎?”

“啊?吃……”

得到了肯定的答案,夏紫鴛點了點頭,從牆上的幹辣椒串上扯下來了兩個,用清水洗了一下用力的甩了甩,放在砧板的一角晾幹。

灶裏的火一直是燃著的,夏紫鴛丟了兩塊兒柴火進去,用燒火棍挑了兩下,火苗立刻又竄了起來。看著火已經沒有問題,夏紫鴛把灶上的水壺移開,換上了炒鍋。

油瓶裏的油快要見底,夏紫鴛默默地記在了心上,稍稍的倒了一些油進去,趁著油還沒熱,就把剛才晾著的幹辣椒撕開扔了進去,好把辣味給炒出來。

原本紅色的辣椒慢慢的變黃,辣椒的香氣也彌漫開來,瞬間就勾起了劉翠花的食欲。

看著火候正好,夏紫鴛把碗裏控幹水分的西瓜皮倒進了鍋裏,隨著“呲啦”一聲響,西瓜特有的清甜與之交織,辣椒的香味稍稍的減輕了幾分,不再那樣嗆人,反倒是覺得柔和了幾分。

看著那白中稍稍泛綠的西瓜皮,劉翠花不自覺的吞了下口水,已然是不再懷疑這西瓜皮能不能吃。

為了保留西瓜皮的脆度,翻炒的時間不宜過長,下鍋之前已經用鹽醃過,夏紫鴛也不再多加別的調味料,動作利索的翻炒了幾下,就直接把它裝到了盤子裏。

“娘,你做什麼呢,這麼香!”

王大壯的聲音從外麵傳來,夏紫鴛的唇角輕輕勾了起來,來的還真是時候呢!

王大壯手裏拎著一隻野雞,黝黑的麵龐上帶著滿足的笑容,直接進了廚房。

“娘,我打了隻野雞,給紫鴛燉了吃補補身子吧……”

原本空間就不大的廚房裏隨著王大壯的進入,顯得更加狹小。隻是,看著站在灶台前的夏紫鴛,王大壯明顯的愣了一下。