走了進去,裏麵真的是寬敞的很,擺著的食材種類也很多,何止是一個豐富可以概括的。廚房裏麵的人各自分工忙碌著,大家雖然都忙碌,卻無半點雜亂之感。
“廚房不錯,也看得出清平樓的生意確實很好。”蕭梨若細細的看著擺放著的食材,快速的在腦子裏組織著菜譜。她看了一圈,其他的還好,最大的問題是這樣大的廚房裏麵竟然沒有辣椒。她忽然想起來,她自從來到這個世界之後還沒有吃過辣椒,本來以為是王府裏不喜歡食用辣椒。可是竟然連清平樓裏麵也沒有,難道這裏沒有辣椒嗎?
很多香料沒有就沒有吧!畢竟少了也不影響大局,不過辣椒這種普通的東西怎麼能少呢!若是沒有辣椒,做辣菜要怎麼辦?
“姑娘是否需要單獨的廚房?”看蕭梨若煞有其事的挑揀著食材,那掌櫃便問道。
“不用,讓人給我騰個位子就行。對了,我看這裏沒有辣味之物,這是為何?”
“姑娘不會從未進過廚房嗎?自來辣味之物自然是放的茱萸,三歲小兒尚且知道的事情,難道姑娘不知?”那掌櫃看著蕭梨若的目光已經是鄙夷之極了,還裝模作樣的冒充什麼高人呢!
還以為最多就是做的不怎麼樣而已,沒想到是這個樣子。
“這樣啊!”蕭梨若有些不好意思的應著。原來這裏真的沒有辣椒,還處在以茱萸作為辣味調料的時代啊!來到這裏之後,她很清楚的知道,這裏不是她所學過的曆史上任何的一個朝代。是所謂的平行時空,還是架空世界?她隻知道這裏稱作大秦王朝,而衣著服飾很像唐裝,不過這個時代可沒有唐朝那麼開放,也不知道這裏到底像哪一個時代。
原主的記憶也很奇怪,記憶中竟然幾乎沒有關於吃的記憶,也不知道是不是以為從來不下廚的緣故。搞得她連這最簡單的知識都不知道,丟死人了。
前世,學習了廚藝之後,她也會了解一些古今的美食和食材,也知道,在辣椒傳入之前的許多年,辣味的入味材料就是茱萸。不過茱萸辛辣而苦,在味道上到底及不上辣椒,而且茱萸多為野生,采摘困難,處理的工序也複雜,所以在辣椒傳入之後,茱萸也就慢慢的退出廚房了。不過茱萸的好處是,性溫熱,可以治寒驅毒,有很高的藥用價值。
很快,掌櫃的便讓人給蕭梨若讓出了一個爐灶,各種用具也給她準備好了。蕭梨若便挑選了一些食材,快速的處理起來。因為時間關係,她隻選了比較容易做的菜,她還急著脫身呢!可不想一直在清平樓耗下去。
蕭梨若做了東坡肉、西湖醋魚、醉糟雞、麻婆豆腐、糟溜魚片、冰糖湘蓮,最後還以廚房裏本來就有的高湯做了一份開水白菜。雖然有廚工幫忙處理食材,不過把這些菜做好,也差不多過了一個時辰了。
蕭梨若把菜都盛出來擺在了托盤上,便洗了手,出了廚房。掌櫃的讓人把托盤抬到了院子中的石桌上,便坐下來品嚐菜肴。