第31章 用茶水服藥有無影響
茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶。不論哪種茶，都含有茶多酚、咖啡因、茶堿等成分和各種營養素，以及鞣酸等物質，相比之下，綠茶的茶多酚含量較高些，對其研究也較多些。每種茶葉都有保健功能，許多中藥方劑中就含有茶。但茶中的鞣酸、變性澱粉、食物纖維都能與某些藥物成分結合，可能會影響藥物的治療效果。
藥物的種類繁多，性質各異。因此，在多數情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵，碳酸亞鐵，鐵氨等含鐵劑和氫氧化鋁的西藥，遇到茶湯中草藥茶多酚類物質與金屬離子結合而沉澱，會降低或失去藥效。此外，茶葉中含有咖啡因，具有興奮作用，因此服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性衝突降藥效。
有些中草藥，如麻黃、黃連、奎寧、黃苓、人參等，一般也不宜與茶水混飲，不然中藥會被茶沉澱而失去藥效。
服用酶製劑，如蛋白酶，澱粉酶時，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與酶結合，降低酶的活性。某些生物堿製劑以及阿托品，阿斯匹林等藥物，也不宜用茶水送服，服用痢特靈，甲基芐肼，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。一般認為，服藥後2小時內停止飲茶。然而，服用維生素藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C後飲茶，茶葉中的兒茶素可以幫助維生素C在人體內的吸收和積累。茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、升白等功能，服用這類藥物時，茶水有增效作用。
因此，除非有特殊要求，服藥時不宜用茶送服。但服用藥物時如為清淡的茶液，就沒有太大的不良影響。此外，茶有興奮和利尿作用，故老年人在晚間宜少飲茶，如果飲茶要飲淡茶。
小知識
哪些藥不宜與茶水同服
含重金屬成分藥物：硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等含鐵劑及氫氧化鋁等含鋁劑的西藥。
酶製劑：如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、溶菌酶等。
生物堿製劑：鹽酸麻黃素、黃連素、磷酸可待因、阿托品。
單胺氧化酶抑製劑：如痢特靈、苯乙肼、甲基苄肼、悶可樂、優降寧，少量飲茶可致失眠，大量飲茶可使血壓升高。
鎮靜催眠藥：如魯米那、速可眠、三溴片、安定，抗組胺藥如苯海拉明。
鎮咳藥：如咳必清以及中藥貝母、知母、酸棗仁等。
含碳酸氫鈉藥物：如蘇打片、大黃蘇打片、健胃片、小兒消食片等，茶中鞣酸可使藥物中有效成分中和及分解，降低藥效。
溫補藥及某些中草藥：滋補藥如人參，有些中藥如麻黃、黃連、鉤藤、黃芩、大薊、元胡等也不能和茶水混飲。