林秋白靈敏的鼻子嗅出了怪怪的豬油騷氣，其中夾雜著蘆筍焦臭，還有雞肉炸太久了的那股油煙味。
額……
到底是在鼓搗些什麼，才會弄出如此複雜的味道?
“別人的藏品都是瓷器古董，但家師蔡生的藏品卻是一本本發黃的菜譜。他最大的夢想，就是親手讓失傳已久的名菜重現人間。眼下的情形，估計是他還原菜品失敗了。”
劉樺南掌廚抱歉一笑，領著林秋白走進屋內。
“老師，看我把人帶來了，就是昨天在電話裏跟你說的那位厲害小哥。”
裏麵沒有動靜，半響才傳來幽幽一歎。
“唉，實驗了二十多遍，還是慘遭失敗。”
林秋白循聲望去，一個白發蒼蒼的老先生從廚房裏走出，手托瓷盤，盤內盛著一坨黑乎乎的‘食物’。
雖然林秋白很想肆無忌憚的嘲笑，但還是強行讓自己的內心毫無波動。
他倒是在周爺的藏書裏了解到世間有一種黑色食物——烏樹飯。
烏樹飯也稱青精飯，是用‘烏飯樹’的樹葉搗爛後，濾取其汁水浸泡糯米，爾後經過蒸煮至熟而來的金陵美食。
其色烏黑發亮，其味清香可口，糯米渾圓飽滿，入口清爽巧香。是民間不可多得的美食，當年宋美齡便喜愛烏樹飯，連帶著一群官員都餐餐必食，故而烏樹飯又被稱作‘黑色官膳’，可見其美味實在是不可多得。
（注:烏飯樹，又名南燭，古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。多分布於我國南方地區，因人們有每年陰曆三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名，其葉具有強精補腎，壯筋骨，明目烏發，防老駐顏作用。）
但劉掌勺老師手中托著的絕對不是烏樹飯。
“又失敗了，真的是和這道美食無緣啊。”
老先生從那盤焦黑食品中掰下一塊，扔進嘴裏亂嚼，‘哢嚓哢嚓’生硬擰巴的聲音很響亮，讓人不得不佩服老先生的牙口和強大的忍受力。
那一定特別難吃吧?林秋白腹誹，有時候吃失敗的料理和吃翔沒什麼區別的。
“這就是你說的那位厲害小兄弟?”
老先生皺著眉頭問道。
倒不是他瞧不起林秋白，而是他七十年顛鍋得來的經驗告訴他，但凡不超過三十歲的廚師，都是半吊子。
沒有十年二十年的浸淫與練習，能對華夏烹飪有一定理解?
絕對不可能。
華夏料理不像西餐，照著食譜就能弄出來的。
中餐對火候掌控有極高要求，還有鹽少許，醋少許，文火慢燉適時這種隻可意會不可言傳的意識操作，這都是需要常年累月才能摸索出的烹飪精髓。
而林秋白顯然沒有歲月的沉澱，雖然氣質上是有那麼一點點不同。
“老師，您不是說高手在民間嗎？這就是民間高手，林秋白，很不錯的，比我厲害多了。”
劉掌勺連忙解釋。
“民間高手?那我問你，對廚藝有什麼自己的理解沒?”
得，這還有小測試……
本來就是看劉掌勺苦苦哀求的份上才勉強過來瞧瞧，現在更意興闌珊了。
測試什麼的就免了罷，林秋白直接的搖頭。
老先生一臉愕然，劉掌勺直接目瞪口呆，不帶你這樣坑的啊。
我家老師好歹在金陵烹飪屆享譽盛名，說泰山北鬥也不為過，哪個廚師不想搭一搭這條線?你這樣一臉冷漠真的好麼？
殊不知林秋白壓根沒有阿諛奉承的念頭，烹飪這種事情，師傅領進門，修行在個人，他可以刻苦修行，但巴結人這種事情，還是算了罷。