第78章 野外燒烤，樂趣無窮
燒烤野宴：附近若有空地或河床，就可以在那裏舉行燒烤野宴。肉類、蔬菜、鮮貝類......隻要適合烤食者皆可。升火時，可先堆積大石塊做灶，將揉成團的報紙點上火，在上麵放些小樹枝以便燃燒。小樹枝點燃後，再依序排好大塊的薪柴，炭上放置烤肉網，將所帶的材料一網"烤"盡！加上醬油或調味汁、鹽、胡椒粉等喜愛吃的佐料，若再帶點酒或飲料就更棒了！在蔚藍的天空下，微微的秋風裏食物變得別有一番風味。
烤雞：先將雞毛、內髒、雞頭去將，再將蔥、薑、蒜、大料等佐料填入雞膛，將開膛的雞膛兩端留洞縫上，取二根長木棍（大約2米長）從膛內插入;一端自上膛留洞處伸出，另一根自雞脖處伸出，此時雞已固定在二根木棍之上，可隨意翻動。在火堆兩側搭製木架兩個，相距不應超過2米，將串有生雞的木棍架於其上，利用高竄的火苗先行燒烤，不時將雞移出火堆淋上醬油和料酒，在火上烤製時還應多翻動，以免烤焦，一隻雞大概烤一個小時即飄香四溢。
烤番薯：火滅後，將用鋁箔紙包好的番薯埋入餘灰中，這是烤番薯的訣竅，小一點的番薯大約15分鍾可以烤好。番薯、馬鈴薯、魚類、肉類都可用同樣的方法烤製。
蘑菇湯：最能代表秋天的食物是蘑菇，秋天沁涼，熱湯誘人食欲。將香菇、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜等蔬菜和豬肉或雞肉等材料大小適中切好備用，待水滾開後先放入胡蘿卜、蘿卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其它蔬菜和香菇，最後放肉，加入調味品，即告完成。最好選用火口上附有台架的爐子，這樣可使子較穩，東西不易溢出。除此之外，也可以煎火腿做三明治，或烤魚串吃。要吃些什麼？要怎樣吃才好？全看巧思。因人而異，依自己的情況盡情享受。