為什麼同一品種的果實，外形會有圓正與畸形的差異
在果樹生產實踐中，許多果農經常會碰到這樣的問題，同一品種的果實有圓正和畸形，這是怎麼回事呢?經研究發現，這是與它授粉受精的良好程度、授粉的品種、土壤中微量元素的含量等因素有關。
如蘋果、梨等仁果類果實，它的果實內有五個心皮，每個心皮又各包有兩個胚珠。當授粉受精良好時，胚珠發育成種子，由種子產生的生長素就能均衡地刺激果實的發育，因而果形就顯得圓正。反之，心皮內的胚珠發育就會不正常，果實的各個部分也長得不均衡，出現歪斜的外形。
果實的外形還與果樹的樹齡有關，幼株在生長期，營養成分除供果實生長外，還得供植株自身的生長發育，因而幼株所結的果實往往是形多不正的小果。此外，果枝的類型、結果的部位和病蟲害等因素，也會使果實的外形發生畸變。