學生應知民族知識·民族小常識（五）精裝

第86章 潘莫爾達（1 / 1）

第86章 潘莫爾達

潘莫爾達為維吾爾語譯音，意為烤包子。維吾爾族傳統風味食品之一。它的餡同包子餡一樣，隻是和麵時要摻進雞蛋和植物油。具體做法：將包子皮擀好放餡包成馬鞍形，底部蘸醋貼在烤熱的饢坑內壁上烘烤約20分鍾即成。烤熟的潘莫爾達包色澤金黃、皮酥脆、肉鮮嫩，食之香酥爽口。