第103章 清真食品
我國回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等信仰伊斯蘭教的民族群眾食用的各種食品如麵食、菜肴、糕點、小吃、飲料、糖果、乳製品等的統稱。清真食品有其食律、講究和哲理。蓋源於伊斯蘭教，經千百年的陶冶和傳承，食用清真食品已成為各族穆斯林的世俗習慣之一。主要有如下幾點：1.嚴選擇。"飲食唯良，必慎必擇"。食用一切"佳美的食物"，忌食"汙穢的食物"，忌食死動物、血液、豬肉等。2.講潔淨。對食物不僅求外在的潔美，而且求內在的潔淨，忌食性惡、形怪、態醜、殘暴等鷙鳥猛獸肉及其油，忌食來之不義之食物。3.戒酒。視酒為"萬惡之母"。