“小狐狸,我想吃早上的那個樹根,等會你給我煮一些出來吧”,沒有了心裏壓力,邊麒炤再次開始了無厘頭的碎碎念。
“曉希做什麼,你吃什麼就是”。
雲夂熠深知邊麒炤的纏人功底,在看到秦曉希微微跳動的眼睛時,為了減輕她的折磨,直接拖著邊麒炤走了出去。
“曉希,等會我讓人進來給你幫忙”。
走出廚房前,雲夂熠轉身朝秦曉希露出了一個大大的笑容。
他笑起來真是好看啊,既會覺得溫文爾雅,也會有一種果斷邪肆的味道,出眾的外表,卓絕的身份,精悍的才能,果斷是一個大寫的男神啊。
默默的感歎完,秦曉希立刻埋首開始準備午飯,對於雲夂熠,她存粹是抱著一種欣賞的態度,沒有其他任何想法。
為了盡快做出八個人的午飯,秦曉希點上了兩堆篝火,一個用於烹製螃蟹、大蝦和貝類,一個用於做海鮮飯,家裏唯一有的一個大鐵鍋,則被刷洗出來,放在一邊備用。
秦曉希一共在海邊撿來了五隻魷魚,得益於得天獨厚的生長環境,它們的體積個個驚人,想起美味的香辣魷魚、醬爆魷魚、鐵板魷魚、魷魚海鮮粥,秦曉希心中就一陣小激動,處理的魷魚的小手也越發麻利起來。
魷魚的處理很簡單,去了黑皮和內髒洗幹淨就可以放在一邊備用了。
根據自己的習慣,加上對這個時代人們口味的猜測,秦曉希決定把魷魚分成兩部分,做出兩道菜肴,一個是香辣魷魚須,另一個是清炒魷魚。
香辣魷魚須的製作,不需要太多刀工,在前期準備時,秦曉希便把主要精力放在了魷魚其他部分的處理上。
最常見的刀工手法是在魷魚之上刻十字刀花,這樣做的原因,一是容易入味,二是美觀。
秦曉希穿越前的工作雖然是探險,但閑暇時間卻極愛美食,是以刀工相當可以,隻用了不大一會的時間,便把需要用到的東西都全部準備妥當了。
“開火”。
滿意的欣賞了一下自己的刀工作品,秦曉希陽光滿滿的點燃了鐵鍋之下的篝火,之後注入了一些清水大火燒開。
在開始炒製之前,秦曉希要對它們進行一下汆燙處理,為了口感更佳,也為了製作起來更加簡單、方便。
把魷魚須和刀花魷魚分別汆燙結束,秦曉希拿著手中的鐵勺開始揮舞起來。
首先要製作的是清炒魷魚,鐵鍋裏倒上適量的油,溫度達到後,又放進了薑片和花椒,炒出香味後把刀花魷魚放進去一起翻炒,之後再放進去一些事先切好的新鮮辣椒,翻炒均勻後加入食鹽調味就完成了。
其實,傳統的清炒魷魚製作起來,還需要用到一些醬油,但海鮮吃的就是一個鮮字,調味品若是多了,就會對其鮮味有所影響,所以,對於自己做出來的清炒魷魚,秦曉希還是非常滿意的。
由於魷魚體積很可觀,製作出的分量也是不容小覷,隻清炒魷魚,秦曉希就用了兩個大海碗才勉強裝完。
~今天不更六章不睡覺,冰淇正在努力碼字,擔心親們著急,所以跑出來說一下,現在時間有點晚了,親們可以先睡覺,明早起來看哈。