第267章 清蒸鮑魚(1 / 1)

從傳統思想來說,秦大海是不太想讓秦曉希出門做這些事情的,但考慮到秦曉希身體條件的特殊性,便也沒那麼抗拒了,而且,他知道秦曉希是一個十分有主見,並且聰明、伶俐的人,他相信自己的孩子能做出最正確的決定。

“謝謝爹”,能在思想比較封建的古代,擁有一個這麼開明的父親,秦曉希覺得很慶幸。

雖然眼下製作螃蟹、大蝦、貝類的方法人們還不知道,但這隻是一個時間的問題,有經驗的廚師,隻需仔細研究一下,便能發現其中奧秘。

現在那些海鮮,在無華城裏已經有了一定的知名度,相信用不了多久,就會有人發現它們的烹製方法,自己雖然知道很多能食用的海鮮,也知道很多做法,但擺攤始終不是長久之計,這樣掙錢比較慢不說,也會累的爹爹跟著自己東奔西跑。

現在自己急需的,是一個可以讓自己有所提升的平台,而大奸商剛好合適,在清玉樓工作,可以提升自己的價值,也能賺到更多的銀子,這樣一來,生活的壓力就會減少許多,自己還能有機會去發展喜歡的事業。

默默在心裏做下了一個決定後,秦曉希整個人輕鬆許多。

“爹,快正午了,我去煮飯”。

“好,去吧”。

看著秦曉希眼中散發著的光彩,秦大海知道她已經在心中做好了決定,當下覺得十分欣慰。

午飯秦曉希準備蒸上一罐海鮮飯,然後做一個清蒸鮑魚,以及涼拌海帶絲,全部都是來自海洋的風味。

在進廚房之前,秦曉希先拿著鮑魚跑到小溪邊刷洗了幹淨,而後就地找了一些野薑帶了回家。

海鮮飯秦曉希已經做過許多次,現在做起來已經得心應手,不多會的時間,就把海鮮飯的食材準備妥當,放在陶罐裏燜煮起來。

清蒸鮑魚做起來很簡單,在清洗幹淨的鮑魚上劃上花刀,之後把它放進燒開水的鍋裏去蒸,大約七八分鍾就可以出鍋,接下來需要做的是淋上湯汁。

做湯汁的時候,熱油熱鍋,而後把事先切好的蔥薑末倒進去煸炒,稍微加一些食鹽調味,秦曉希喜歡吃辣,所以也往裏放了一些切碎的辣椒末,翻炒出香味後,把湯汁澆到蒸好的鮑魚上麵,就算是完成了。

海鮮處理起來就是有這樣的好處,不管製作方法多麼簡單,但它卻一定會給你最鮮美、最滿足的味道。

而且簡單的製作方法,也能最大限度的保留海鮮的鮮味。

好吧,秦曉希承認,她之所以會這樣想,更多是因為家裏調味品有限,但她也是發自內心的喜歡這樣口味的海鮮。

午飯很快做好,秦曉希把海鮮飯和清蒸鮑魚、涼拌海帶絲分別端上石台,而後興奮的拉著秦大海進行品嚐。

“爹,你快來嚐嚐這個鮑魚好不好吃”。

“什麼魚?”,秦大海第一次聽說鮑魚這個名字,一時不知道秦曉希指的是什麼。

哦,怎麼把這個給忘了,秦曉希拍了拍腦袋隨即進行解釋,“就是這個,我給它起名字叫鮑魚,爹爹你不要問為什麼這樣起,因為我也是隨口胡謅的,沒有任何依據,哈哈,那個,它的名字不是最重要的,重要的是它的味道如何,爹,你快嚐一嚐”。

秦大海被秦曉希無厘頭的解釋給逗笑了,之後毫不猶豫的拿起一隻鮑魚放進了口中。