第578章 擦擦汗(1 / 1)

直到小河蝦完全入味,跳動力減弱,秦曉希拿起靜置好的湯汁倒進去,之後在進行一段時間的醃製,直到小河蝦完全安靜入味就能夠食用了。

醉蝦的完成,令廚房裏溢滿酒香,混合了各種調味料和小河蝦的酒香味更加醇厚特別,秦曉希深深的吸了一口氣,在心裏默默為自己點讚。

做好醉蝦,秦曉希便一刻不停去做麻婆豆腐,這道菜其實在這個時代已經很普遍,不過由於雲夂熠的身份緣故,所以從未吃過這樣大眾的家常菜。

豆腐迅速切成丁,鍋中加水燒開,在水中放一匙鹽,煮沸後將豆腐丁放進去焯水,大約兩分鍾就能撈起備用。

之後鍋中加油,放入切成絲的幹紅辣椒,直到炒出紅油,之後把蔥薑蒜碎放入爆香,在加入肉末翻炒至變色,這個時候就可以放醬油、糖和一些黃酒翻炒均勻。

其實這一道工序需要用到的是料酒,但眼前條件有限,秦曉希便改用了黃酒,之前她已經試過,不會造成怪味。

“恩?”。

正準備往鍋裏倒豆腐的秦曉希被雲夂熠突如其來的動作驚得愣了一下,她不解去看,便撞進了一個迷人的深邃眼睛當中。

“擦擦汗”。

雲夂熠對秦曉希的做飯手法歎為觀止,他從來都不知道有人連做飯的動作都這麼迷人好看,而且,秦曉希的刀工著實令他驚豔。

不過呢,除卻那些情緒,他也十分內疚,秦曉希額頭上的汗水令他萬分心疼。

以後說什麼都不能再讓曉希進廚房了!

“那個,我自己擦就行”。

被雲夂熠輕柔的擦著汗水,秦曉希的小臉紅了起來,不過好在她臉上有瓊脂的掩飾,有那樣濃鬱的綠色在,紅色並不能被人看出。

“已經好了,除了燒火,我還能幫上什麼嗎?”。

他的話令秦曉希虎軀一震,他還想幫忙?別開玩笑了,隻是讓他燒火自己都別扭的不要不要的了。

“不用,不用,我自己來就行”。

撥浪鼓似的搖著頭,秦曉希忙把豆腐放入翻炒拌勻,之後加水燒開勾澱粉,動作一氣嗬成。

被一個大帥哥看著做飯真是有壓力啊。

秦曉希時時刻刻都能感覺到雲夂熠落在自己身上的視線,小心髒砰砰不停的加速跳動著,為了轉移注意力,她隻好更加努力認真的去做飯,避免和雲夂熠不經意的視線交彙。

麻婆豆腐做好,秦曉希便動手做了香辣蟹,由於做了很多次的緣故,香辣蟹很快完成。

隨著三道菜的完成,廚房裏已經被各種醇香、鮮美的味道包圍,但是秦曉希卻沒有心情去觀察這些。

看著案板上切好的肉片,她深吸了一口氣,加上水煮肉片,還有一個番茄雞蛋和紫菜豆腐湯就能完成了,加油。

為了讓肉片的口感更滑嫩,在製作之前需要加入鹽、黃酒、醬油、蛋清、澱粉等醃製,在它醃製的過程中,秦曉希又洗了一把蔬菜放在旁邊備用。

之後直接在鍋內倒油,放一點蔥薑蒜爆炒青菜,然後把情操放到盛放水煮肉片的容器裏。

接下來的就是重頭戲了,和所有製作菜肴的步驟一樣,前期都需要用到蔥薑蒜加油爆香,做水煮肉片需要用到豆瓣醬,這個時代做醬料已經很普遍,雖然沒有和現代一樣的豆瓣醬,但也有可用的替代品。

~好吧,還是重複一句話,還有章節晚上更新