101.第 101 章(1 / 2)

“菀菀這麼早就回來了?”老楊正在院子裏炮製竹子, 見了王菀意外道。

王菀走時,說是不確定今天中午能不能回來, 大家夥兒也理解她,都說到時候另外找人做中午飯, 沒想到現在才不過十一點半,就已經開始了?

王菀嗯了聲:“沒想到效率還挺快,能趕著回來。”

說著, 王菀就往廚房走, 她還沒忘記上次李薇病了,她代替李薇進城做收銀時, 王先林把自己家鍋給搞糊了底的事兒。

沒想到,快步走進廚房, 卻見站在灶台處揮舞著鏟子的人是林風眠。

“你回來了?”

林風眠打破了兩人之間的安靜。

王菀嗯了聲, 沒話可說。

“進城累了吧,坐去歇著, 中午做了蒸麵條, 馬上就能出鍋。”說著, 林風眠拿起一邊蒸籠裏的細麵條,往鍋裏拌。

蒸麵是他們這邊經常做的一種麵食, 做法大概是先把細麵條蒸熟,然後炒菜,菜中要盡量多的留菜汁, 最後拿蒸熟的細麵條拌菜汁。

而且蒸麵條有個好處, 就是中午多做點, 晚上再炒炒就能吃了,可以說花費很少的時間,能做兩頓飯。

蒸麵各家有各家的做法,這邊處於南北交界處,既有南方的臘肉,也有北方的醃肉,用兩種肉類做出來都別有滋味。

之前王菀曾經用姑姑送來的臘肉炒蒜薹做過一次,臘肉當中的油脂和蔥花一起在鍋中爆香,最後油脂再和著醬汁均勻的拌在蒸熟的細麵上,原本是啞光的細麵上瞬間被浸滿了油光。

聞著便讓人食指大動,更別說吃起來的滋味了。

今天中午,林風眠做的是醃肉版的。之前王菀在鎮上買的黑豬肉一半做了臘肉,一半做了醃肉,隻有小部分凍在冰箱。

林風眠便是用了醃肉來炒,醃肉王菀特意選的是六分瘦、四分肥的花肉,打算的便是到時候和幹菜一起炒了,做蒸麵吃,幹菜正好可以吸收多餘的油脂,不會太膩,也不會太幹。

沒想到,林風眠正好和王菀想到一塊去了。

見林風眠一手拿著鏟子,一手拿著筷子拌麵不太合適,王菀便順手又拿了一雙筷子遞給他:“用筷子拌會更快。”

林風眠抬頭衝她笑笑,自然而然的接了筷子,順手把鏟子交給王菀。

王菀做飯有個很好的習慣,就是順手把能處理好的用材都在飯前處理了,這樣飯後就不會導致菜黏在上麵不好刷。

另外還有個好處,便是飯菜在器皿上存留的時間短一些,上麵就會更少的殘留菜味兒。

要知道,當你吃一個味道比較清淡的東西時,食物上麵冒著一股子做菜的油煙味兒時,是很影響人進食的食欲的。

王菀從廚房出來,順便喊了院子當中的人開飯,等刷完鏟子之後,再進廚房林風眠已經提前把她那份盛好了。

“你的。”林風眠再次推了推。

王菀扭頭看大家夥兒都一副準備自己盛的架勢,便衝林風眠道了聲謝,端著去了院裏。

中午吃蒸麵還有個好處,便是不用桌。

原本報廢的桌子還沒完全做好,隻有個骨架在院子當中撂著,吃蒸麵每個人隻需自己抱著碗吃自己的就好,吃完了想回碗自己再去廚房盛便好。

不過,在王菀家,除了趙超美基本上很少有人再回碗,王菀家用的碗是海碗,相當大,足足有她臉盆那般,盛的飯自然也是足夠的多。

就連最能吃的胖子趙,也是一碗就飽得直摸肚子。

飯罷,乘著坐食的時候,趙超美跟王菀彙報了地裏的情況:“菠菜已經收得差不多了,明天開始收小白菜,最後兩天再收蘿卜苗和櫻桃蘿卜。”

王菀點了下頭:“最後兩個嫩,放最後收對的。二十八二十九兩天就緊著蘿卜苗買,先拉兩車白心紅薯買了,第二天把菠菜賣了,接著是是紅心紅薯,還有一天賣白菜,最後再輪到小白菜之類。”

趙超美心裏估算了下:“時間應該趕得及,咱們小白菜種的少。”

“少的話,我到時候搭配著幹菜一起賣。”王菀打算道。

這時,一直不吭氣兒的馮帥說了話:“你這蘿卜幹咋地這麼好吃?感覺跟外麵吃的不一樣。”

“好吃晚上給你帶點兒回去。”王菀大方道。

隻是馮帥卻搖頭了:“我妹子愛吃這個,你賣我點吧,我多買點給她。”

王菀笑了笑:“好,便宜賣你。”

胖子趙突然舉手:“菀菀姐姐我也要買!我是走讀生,中午可以回家吃飯,我媽隻會做個蒸麵條了。”說著,他做出一副楚楚可憐的模樣。