喝酒，喝美酒，是美事，人們很難找到足夠的理由來拒絕。可謂勸酒和拒酒好似戰場，也要講求計謀的。
避實就虛拒酒法的精髓就是找出敵人的弱點進行進攻。在酒桌上用這一計謀擋酒，關鍵就是要找出給你敬酒的人的弱點，然後緊追不放，有的放矢。
三八婦女節那天晚上，小王的男朋友接她去參加一個聚會。男朋友的幾個死黨已早早坐在酒店的包廂裏，每個人身邊都帶了一位漂亮的女朋友。“看樣子今天是不喝不行了。”小王暗自歎了歎氣。
果真不出小王所料，那群死黨總是千方百計地找借口灌她和她男朋友的酒。小王前幾杯算是硬撐著喝了下去，可死黨們依舊纏著她不放，其中一死黨竟找了個“今天是三八節，這杯不喝可不行！”的借口來灌她酒。小王從事的是社交禮儀工作，平常在酒桌上應付或回拒喝酒很有辦法。她靈機一動，回了一句：“今天是我們的節日，你是說我們‘三八’嗎？你這是間接數落人，該罰三杯。”這話可算是說對了，最後那死黨活生生地被在場的女士們灌了三杯酒。
以子之矛攻子之盾。勸酒者采用的是欲抑先揚的戰術：先恭維你是“高人”是“朋友”，弦外之意即是——如果你不喝酒，就不配為“高人”、不配為“朋友”。那麼你可以反過來這樣說：“你要我喝酒簡直是要我的命。如果把我當朋友，就不要害我。”言外之意是你要我喝酒就不夠朋友！因為勸酒者都有一個心理：喝也罷，不喝也罷，口頭上都必須承認是朋友，是兄弟。抓住這個弱點予以反擊，勸者礙於“朋友”的情麵，不得不緘口。
每個人都有心理弱點，抓住他的弱點，辦事就容易多了，甚至可以牽著他的鼻子走。當意外突然發生的時候也不要慌張。巧用智慧，抓住對方的心理，事可成矣。拒酒也是如此，訣竅在於對方怕什麼，就專門給他些什麼，抓住其心理弱點。
此外，在酒桌上，口才好一點也同樣可以做到避實就虛。酒桌這個交際場所，是挺考驗人的。你不能喝酒，最好學會拒酒；你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大夥兒開心。這樣，你即不傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。
下麵介紹幾條管用的“拒酒詞”，希望你今後在酒桌上能用得上：
1.隻要感情好，能喝多少，喝多少這句話你還可以展開說：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。隻有感情不夠。才用玫瑰來湊。因此，隻要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那麼多‘水分’。我雖然喝了一點兒，但這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛！”
2.隻要感情到了位，不喝也會陶醉你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。隻要感情到了位，不喝也陶醉。