“老爸你別激動，聽我慢慢和你分析。”肖強趕緊反駁到：“咱一條條的說，我當然知道開飯館壓力大得很，要交稅，交房租，還要進貨買菜成本非常大，也知道現在滿大街都是開飯館的競爭力大得很，更知道飯館很少能開上三四年的，很多都是頭腦發熱砸進去幾萬十幾萬，然後開了一兩個月本錢賠的差不多了沒辦法隻能改行出租轉讓。”
“我也知道現在開飯館的沒有幾個是用放心食材做菜的，客人都是讚的少罵的多，很多客人寧願去那種收費昂貴的大型飯店吃飯也不願意去那種百十塊錢就能吃的不錯的小飯館，不過你們有沒有想過為什麼會發生這種情況？難道真的隻是那些人鑽進錢眼裏了嗎？”
“這都是被社會給逼的，”肖強說道：“開小飯館的財力都不大，而物價菜價又輪番上漲，他們為了生存隻能這麼做。但是！”
肖強語氣堅定的說：“但是！我不想讓小飯館永遠背負這種被客人戳脊梁骨的罵名，我要為小飯館正名，我要驕傲的向來飯館吃飯的客人說，我這裏規模雖小，但是我這裏的食品絕對不比那種正規的大型飯店的差，甚至比他們做的還要好！”
“”
“我在網上看過不少新聞，有不少堅持用優質材料做菜的小飯館最後都取得了成功，雖然初期他們會很苦，但是到了後來，他們的菜品得到了顧客的認可和讚揚，更得到了顧客的主動宣傳，哪怕價格提高了不少，仍然有很多的顧客去光顧他們的生意，這是為什麼？因為他們用質量，用良心贏得了顧客們的尊重！”
“我最近逛遍了安平縣縣城內所有的小飯館，隻能悲哀的說，這些小飯館沒有一家敢拍著胸膛保證他們的食材原料是沒問題的。這是安平縣的悲哀，更是整個大夏國，整個人類文明的悲哀。而我，希望你們能在這悲哀的土地上開辟出一方淨土，開一家以質量為核心，以客人為根本的小飯館。到時候，我也可以驕傲自豪的對所有人說，咱們安平縣的小飯館不都是你們想象中的那麼不堪，有一家飯館真的是在用心做菜，用人格做菜！“
肖強看著一臉驚愕的父母，無比鄭重的說：”爸媽，這樣的事情，總比你們養一輩子魚有意義的多吧？”
肖猛夫婦對望一眼，都看到了對方眼睛無比的震驚。
他們沒想到兒子竟然會有如此震撼人心的想法，並且決心把這個想法付諸於行動！
說到小飯館飯菜的質量，肖猛夫婦是記憶猶新，特別是那次肖猛洗胃之後，肖猛哪怕帶著親人客人去大飯店花上千元吃一頓並不實惠的飯菜，也絕不會再去碰那些兩三百就能堆滿一大桌子的小飯館菜。
因為他怕了，被小飯館裏麵飯菜的質量坑怕了。
隻不過怕歸怕，他從未有過要改變這一現狀的想法，而如今，他的兒子卻產生了這樣的想法，一時間，兩人有些接受不了。
好一會，肖猛說道：“兒子，你的想法是好的，但是你也要考慮現實，你也說了，現在小飯館競爭很激烈，他們哪怕用了劣質的材料也不見得有多少的利潤，如果咱們開個飯館，在用良心材料，那還賺什麼錢？用不了多久就能把褲衩都賠進去。”