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“劉小姐，你嚐嚐吧。”袁何平拿了一個肉夾饃遞給了劉施詩和。
劉施詩平時最怕胖，每天嚴格控製飲食，平時最怕就是澱粉加豬肉一起吃，看到漢堡就皺眉，這肉夾饃也是差不多的，但是袁八爺遞來的，卻不得不吃了，隻能一狠心咬了一口，然後勉強笑道：“味道不錯……”
“哈哈，劉小姐這話說的言不由衷，你老實說，你覺得這饃賣相怎麼樣？”袁何平手中舉起了自己那塊肉夾饃。
“這……”劉施詩倒也不是虛偽做作的人，既然袁何平問，她也不客氣說出了自己的想法：“味道是不錯，就是個饃火候不對，焦了點……”
這話一說，旁邊的袁祥仁就笑了出來：“劉小姐，你這就不懂了吧，這不是焦，這饃饃要九成麵粉加一成發酵的麵粉，烤個‘虎背花心兒’狀，黑，黃，白參差斑斕，才酥才脆才香才嫩，才配得上臘汁肉～”
邊說，袁祥仁邊把手中的饃做示範：“喏～吃肉夾饃要橫得持，才能吃出連脆帶酥的鮮味，不辜負了好饃好肉汁。”
劉施詩邊聽著袁祥仁這位“美食家”解釋，邊再看這肉夾饃，突然覺得這小小的肉夾饃真是一件美食藝術品了，再把饃換個方向，一口咬下去，臘汁肉如經緯，把饃一粘一連，肉汁上天下地，把饃都滲通透了，吃起來就覺得鮮味跟擠出來似的，越冒越多，酥脆多汁，頓時醒悟般地連連點頭。
袁何平這時候，才在旁邊微微地感歎道：“我年輕的時候，一開始吃這肉夾饃，總希望肉夾饃裏，肉夾得越多越好，本來嘛，麵粉夾餡，不都該這樣吃嗎？金槍魚三明治，饅頭卷紅燒肉，夾心餅幹，都是這個調調……
肉夾饃嘛，最好是兩片饃薄如紙，中間夾厚厚的湯水淋漓的肉，整塊進嗓子眼裏，才覺得舒坦。”
旁邊的顧小凡聽著像是遇到了同道中人，連連點頭深深讚同袁八爺的觀點。
可袁何平卻是繼續笑笑道：“可吃多了，慢慢熟了，才覺得饃是咚咚鑼鼓，肉是哇哇嗩呐，互相滲著搭著才好吃，肉多了，頭兩口解饞，後麵就覺得嘴巴膩味，沒聲音劈啪就和，少了味道，這才明白，肉與饃得份量搭配恰到好吃，這才能達到平衡……而這份絕妙平衡，卻是老祖宗一點點的調，一點點的改，幾十年上百年的工夫，才最終配出來的，多一點少一分都不行……”
話好說到這裏，劉施詩再不懂人情世故，也明白袁八爺不是在說肉夾饃，而是在說她剛剛要說展示內家拳的急躁心態，頓時也是俏臉一紅，醒悟自己剛剛確實有些心浮氣躁。
顧小凡之前教給自己的“拆手”都是盜版的，讓袁家班眾人貽笑大方，這內家拳不知道比“拆手”要複雜多了……那還不是更令行家笑話啊。
越是深刻的品味袁何平這番話的道理，劉施詩就越是沮喪，在幾番衡量之下，也終於歎了口氣點了點頭：“八爺，我明白你的意思，我覺得我確實應該再練一年。”說著望向了顧小凡。