第009章 醃肉(1 / 2)

大人說話,幾個小孩子可沒時間搭理,除了阿武在聽到奶奶提起他的時候點頭表示讚同之外,孩子們都在極其認真的攪著碗裏的豬血腸野菜湯,好讓碗裏的食物快點降溫。

他們已經很餓很餓了,長久的食物匱乏,他們的碗裏從來沒有裝過這麼滿。

好不容易等血腸湯涼了一些,孩子們吸溜吸溜的將豬血撥到嘴巴裏。

因為沒有調味料,血腸的味道並不算很好,野菜更是天然的帶著苦味,但孩子們卻是血腸連同大片的野菜一起吃的津津有味,如果不看碗裏的食物,他們給人的感覺就好像在吃山珍海味一樣。

瑾娘看著幾個孩子如此模樣,眼睛有些濕潤了。

倒是阿武奶奶許是習慣了,隻管低頭吃自己的飯,什麼表情都沒有,一副麻木了的樣子。

她確實麻木了,自從兒子去了之後,他們家大部分的時間就是靠樹葉野菜果腹,今天的野菜湯可是肉湯煮出來的,滋味自然不同一般。對於許久不見葷腥的孩子們來說,就是難得的美味。

瑾娘的心裏越發不是滋味,隻能低頭開始吃飯。

就著阿武家裏已經豁開了好幾個口子的碗,她吃了一大碗略微帶著苦澀味道的血腸野菜湯。

胃裏是真的填滿了,她整個人才覺得好過了。

吃罷了飯,天還沒有徹底黑,老嫗抓緊時間帶著阿武與瑾娘一起料理剩餘的豬肉。

這時候的天氣,可不敢放,要是放的時間長了,這些肉隻怕就壞掉吃不成了。

“大娘,這些肉切成手指大小的肉條,先用鹽醃製起來,等半夜的時候,再翻兩次,就能徹底入味了。等明天早上,咱們將醃好的肉條烘幹,這樣做出來的肉幹能放很長時間,幾個孩子平日裏也可以拿來當成零嘴吃。”瑾娘揀選著大盆子裏的肉塊,將合適做成肉幹的那些拿出來說。

做肉幹,楚雲意選擇了純粹的瘦肉,肥肉油脂太多。

老嫗笑道:“零嘴啥的,咱們家的孩子不敢奢望,不過,能多放幾天就好。”

連飯都吃不飽的人家,哪裏還有閑情吃零食,這幾個孩子,每天隻要能吃一頓飽飯就別無所求了。

“大娘,以後會好的。孩子們不光能吃飽飯,還能吃上零嘴。”瑾娘的語氣很輕,但是卻說的無比堅定。

大娘不說話了,以後會好的,這話她已經安慰了自己很多年了,從她男人還在的時候到她男人沒了,再到兒子也沒了,她一直都這麼安慰自己。

可是這都已經幾十年了,家裏的日子,卻一直都沒有好起來,反而越來越不行了,以前還能混飽肚子,可現在……

不想給老嫗太多時間難過,瑾娘又說道:“這些五花肉,做成臘肉再好不過,剩下的這些,做成風幹肉,這樣吃起來味道不同,也算是換換口味了。”

瑾娘按照肉的不同,將這些肉分成幾類分別放開。最後,還有一些零碎的肉,瑾娘打算炒製好放起來,也能存放好幾天的時間。

老嫗看著瑾娘做的認真,也憨憨的笑著說道:“哎呀,你這姑娘倒是個能幹的。”