好在孫全不僅從小在農村長大，見多了土豬肉的樣子，而且他畢竟是學烹飪專業出身的。
來到鮮肉區，眼睛在一條條切好的豬肉上掃了兩掃，就分辨出哪些是土豬肉，哪些不是。
以及，哪些是新鮮的，哪些沒那麼新鮮。
如果說他有錢後，有哪些地方變了？
大概就是買東西的時候，不看價錢，也不還價了。
挑到自己中意的豬肉，就讓售貨員幫他稱，豬肉他買了一條，豬筒骨，他也買了三根。
新鮮的牛肉、羊肉，他也都買了些。
一般人家在家裏做火鍋，是不買新鮮牛羊肉的，多數會直接去買冷凍好的羊肉卷或牛肉卷。
但孫全這是做給自己老婆孩子等人吃的，所以他特意買了新鮮的牛羊肉，他不怕麻煩，也對自己的刀工有自信。
他自信回去後，憑他的刀工，能將這些新鮮的牛羊肉，片成一片片薄薄的肉片。
學了幾年烹飪，這點自信他還是有的。
然後，他又帶著許琴去買了隻老母雞，跟著又去買了一堆各色蔬菜，和調味料。
做火鍋，他有自己的理解，他覺得火鍋最重要的是火鍋湯底。
隻要湯底夠香夠鮮，那不管什麼葷菜、素菜放進湯鍋中燙熟了，都會很好吃。
而他剛才買的筒子骨和老母雞，都隻是為了回去吊一口好湯。
而這也是他不放心讓老婆去外麵火鍋店吃火鍋的一大原因。
火鍋店是對大眾營業的，不僅要味美可口，價格上還要足夠便宜，才能有足夠的競爭力。
而這就注定了外麵那些火鍋店做的湯底，不可能都是真材實料熬出來的湯底。
因為物美價廉，本來就是個悖論。
又想湯汁鮮美可口，又想成本夠低，這兩全其美的好事，怎麼可能會有呢？
或許隻有極少數私房菜之類的口碑店，才會用真材實料給客人吊火鍋湯底，但那樣的話，成本就沒法控製，售價自然也不可能很低。
放菜用的手推車早就交給許琴推著了。
許琴看著孫全很內行地挑了一堆菜放進手推車裏，表情有點奇怪。
這樣的孫全……
她真的很難把他和鹹魚俺老孫這個名字聯係起來，這麼居家的一個男人，竟然是起點的白金大神，還白手起家，創下如今那偌大的家業……
……
回到月牙湖別墅園的別墅裏，許琴幫著把買回來的那些食材送進廚房裏。
“全哥，我給你幫忙摘菜吧？”
放下最後一塑料袋蔬菜，看著孫全已經去拿圍裙往腰上係，許琴下意識想要幫忙。
而早就使喚她慣了的孫全也順口就應了。
“嗯，你先摘你會摘的菜，其它不會的，等下我教你。”
“哦，好的。”
許琴答應著，目光在灶麵上掃了掃，找到一把削皮刀，就開始給土豆削皮。
而孫全係好圍裙後，就找了一口大鍋，接了大半鍋清水放在灶上煮著，趁著煮水的時間，他拿了把斬骨刀，隨手幾刀，就把三根手臂粗的豬筒骨給敲斷了，那容易程度，就跟一般人敲斷一根麻杆沒什麼區別。
看得許琴有點迷糊。
“全哥，這骨頭這麼容易敲斷嗎？”
她此時心裏的好奇，已經壓過心裏的苦澀。
“嗬嗬，會者不難、難者不會，懂嗎？”
孫全沒有具體解釋，隻是笑嗬嗬地回了這麼句話，讓她知道他是有竅門的。
但具體是什麼竅門，他卻沒說。
許琴似懂非懂地哦了聲，一邊給土豆削皮一邊不時瞄他一眼，主要是想偷師一二。
……
做飯是繁瑣的，做火鍋更是如此。
所以說，想要練出一手好廚藝，必須要有一顆非凡的耐心。
耐心越好，越願意在做菜的問題上用心，才有可能真的把菜做好。
一個多小時候，許琴已經把所有蔬菜都摘洗幹淨了，孫全還在廚房裏忙活，他是真的不厭其煩。
他竟然還買了兩副豬腰子，許琴洗幹淨雙手離開廚房的時候，他正在砧板那裏切腰花。