“這般神奇?”
聽李白這麼一說,許茵茵一時間對李白口中的鐵鍋炒菜之法好奇了起來。
也就在這時,阿虎帶著一眾夥計端著一盤盤菜走了上來。
“您老先嚐嚐,我等下再送到對麵去。”
他親自來到青玄尊者麵前,將一道道菜放下擺好,隨後一臉期待地看向青玄尊者。
“這些……都是什麼菜式?我怎麼以前好像都沒見過?”
看著這滿滿一桌陌生的菜肴,青玄有些茫然。
不止是青玄,其他桌上菜上齊了的人,此時也不知道該如何下筷子。
“這……”
阿虎聞言求助似地看向李白。
因為時間很倉促,一直到現在都是李白在管理後廚,他這些菜裏麵隻嚐過,也隻認識紅燒肉。
“這一道是糖醋裏脊。”李白見狀直接上前解釋了起來,“食材主要是用的是豬的裏脊肉。”
“然後這是五柳炸蛋,食材用的是雞蛋。”
“這一塊塊壘起來的,是炸雞腿,食材用的是一整隻雞腿,裹上蛋液跟麵粉放在油裏炸製而成。”
“最後這一塊塊色澤紅潤的大肉,又叫紅燒肉,主料是豬的五花肉。”
他一一粗略解釋了一番。
沒聽這解釋還好,至少這每道菜的看起來都是色香俱全,令人食指大動。但一聽到李白說,這些菜的食材要麼是豬肉,要麼是雞肉這種廉價肉類時,眾人便不自覺地開始興致缺缺。
“這紅燒肉很好吃的,你們嚐嚐就知道了,比尋常牛肉羊肉好吃十倍!”
阿虎見狀當下有些急切道。
“師父,你們嚐嚐這紅燒肉吧。”
李白指了指桌上那盤紅燒肉。
眾人的反應早在李白的預料之中,所以他此刻的神色依舊如常。
“好,我來嚐嚐。”
青玄見李白如此從容,心下當即對這些菜的味道好奇了起來。
說著他拿筷子夾了一塊紅燒肉。
“嗯?居然沒有腥味。”
豬肉一入口,還沒來得及咀嚼,青玄便禁不住在心中驚呼了一聲。
他哪裏知道,這紅燒肉用的肉,來自李白他們自己養的豬,這些豬早已閹過,殺豬時又放掉了豬血,便是尋常法子烹飪也不會有腥味,更不用說他用小火從昨晚燉到現在。
緊接著,青玄尊者小心地咬下一口。
不成想,就是這輕輕的一口,那塊紅燒肉居然在他口中“化開”!
原本以為會肥膩的肥肉部分居然一點也不膩,那瘦肉更是在保持了瘦肉口感的同時又很容易嚼爛,而當他再一用力,下麵又是一層肥肉,緊跟著又是一層瘦肉,層次分明,軟糯與勁道的口感交相呼應。
“這當真是豬肉?!”
一口紅燒肉下肚,青玄瞪著眼睛,一臉難以置信地看向李白。
“哢嚓……”
而就在他問這個問題的同時,一旁的雲知守不知何時拿起了一塊雞腿咬了下去,酥脆咬碎的脆響頓時在屋內響起。
“這雞腿外酥裏嫩,入口即化,你到底是怎麼做到的?!”
在屋內一眾人的驚詫目光之中,雲知守同樣滿臉愕然地看向了李白。
沒等李白回答,屋內眾人一個個開始拿起了筷子,開始品嚐麵前這幾道菜,一時間屋內碗筷撞擊之聲與咀嚼之聲交疊,竟是短暫地沒有一個人說話。