“這就是那什麼安格斯黑牛？”還沒有來得及吃中午飯，李春英就被唐正清帶著前往去看安格斯黑牛。
“媽，這就是安格斯黑牛，好看吧！”看著不遠處那成群的黑牛，就算是見多識廣的林雪涵也被震撼住了，畢竟幾千頭牛幾萬頭牛就在一塊不壯觀是不可能的，畢竟無論是什麼東西，隻要數量上來都會很震撼的。
安格斯牛一般指的是黑色的牛種，盡管安格斯牛也有其他顏色的毛發，不過世人普遍認為黑牛種優，安格斯牛協會，也都是隻認為黑牛是安格斯牛，這個協會最早設在芝加哥，後來搬到了離芝加哥有三百英裏的聖路易斯，但是在美利堅也有人專門養殖紅色的安格斯牛的，並且還仿著安格斯牛協會搞出一個紅安格斯牛協會來。
這並不稀奇，畢竟這是美利堅嘛，要自由，要民主，別是紅色的，就算是未來還出現白色的，黃色的，甚至是花色的都有可能。
安格斯牛原產於蘇格蘭東北部的阿伯丁、安格斯等地方，並正是因為這個原因得名安格斯牛，安格斯牛與英國的卷毛加羅韋牛親緣關係非常的密切，目前安格斯牛分布於世界各地，是英格蘭、美利堅、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要牛種之一，在澳大利亞、南非、巴西、丹麥、挪威、瑞典、西班牙、德國等國有一定的數量分布。
安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱其為無角黑牛，部分牛隻腹下、臍部和**部有白斑，其出現率約不高大約隻有三成，不作為品種缺陷。
紅色的安格斯牛被毛紅色，與黑色安格斯牛在體軀結構和生產性能方麵沒有大的差異，安格斯牛體型較，體驅低矮，體質緊湊、結實。頭而方正，頭額部寬而額頂突起，眼圓大而明亮，靈活有神，嘴寬闊，口裂較深，上下唇整齊，鼻梁正直，鼻孔較大，鼻鏡較寬，顏色為黑色，頸中等長且較厚，垂皮明顯，背線平直，腰薦豐滿，體軀寬深，呈圓筒狀，四肢短而直，且兩前肢、兩後肢間距均較寬，體形呈長方形。全身肌肉豐滿，體軀平滑豐潤，腰和尻部肌肉發達，大腿肌肉延伸到飛節。皮膚鬆軟，富彈性，被毛光亮滋潤。
安格斯犢牛平均初生重三十公斤左右，具有良好的增重性能，在自然隨母哺乳的條件下，公犢六個月齡斷奶體重為兩百公斤，母犢一百八十公斤，一周歲的安格斯牛體重可達四百公斤，並且達到要求的胴體等級，日增重一公斤左右。
安格斯牛成年公牛平均活重八九百公斤，高的可達一噸重，母牛的體重一般在五六百公斤公斤，但是這裏可是唐正清專門飼養安格斯牛的地方，經過唐正清的聚靈陣法和催化陣法的加持，這裏的安格斯牛普遍的都能夠長到一噸重，最大的甚至可以長到一點五噸重，而且生長的速度也是很快的，隻需要兩年的時間就能夠長到一噸多重，就算是一年的時間也能夠超過五百公斤。
安格斯牛肉用性能良好，早熟易肥、飼料轉化率高，是世界上各種專門化肉用品種中肉質最優秀的品種，安格斯牛胴體品質好、淨肉率高、大理石花紋明顯，屠宰率超過百分之六十，安格斯牛肉嫩度和風味很好，是世界上唯一一種用品種名稱作為肉的品牌名稱的肉牛品種，就算是和牛在這一點上都比不上它。
“真大啊！”盡管唐正清接手布羅肯牧場還沒有一年的時間，但是這些安格斯牛都是從附近的牧場購買的，原本購買的時候就不了，經過在這裏的催化，已經有不少的安格斯黑牛的體重達到了一噸，而且還有繼續成長的勢頭。
出現在李春英跟前的安格斯黑牛就是超過一噸重的牛，那塊頭不用。
悠悠看著黑牛，口中一個勁的著，“爸爸，牛，爸爸，牛！”悠悠一邊著還一邊指著黑牛道，要不是悠悠還有這個動作，唐正清真的以為悠悠再的是自己。
“悠悠，要不要騎牛啊？”唐正清抱著悠悠問到。