嗚嗚嗚……
導演晃了晃腦袋，緊跟著把這些畫麵祛除腦後，導演吃驚的咀嚼著嘴裏的餛飩，這餛飩太好吃了，好吃到導演恨不得連舌頭一起吞下去。
這餛飩有三好，第一皮好，這皮勁道卻不硬，麥香四溢，絕對不是一般的麥可以做成。
第二：肉好，這餛飩用的是豬肉，肥而不膩，既有嚼勁，又不塞牙，入口即化，肉味十足。
第三：湯好，是不是一碗好餛飩，其實從湯中就能看出一二，一碗好餛飩用的湯，絕對要用最上好的骨頭湯，可是宋子航這碗餛飩用的骨頭湯頭，簡直鮮美無比。
如此三好湊在一起，直接把這碗普通的豬肉餡餛飩襯托成了世界上最美味的食物，簡直太好吃了！
導演想著，卻不知道自己竟然都猜對了，宋子航的這碗餛飩確實是下了功夫的，首先這餛飩皮，餛飩皮用的麵乃是三合麵粉，何為三合麵粉，這倒不是一個品牌，而是一個麵粉的工藝，這三合麵粉的製作是選取三個最頂尖的麵粉，按照一定比例混合而成。
這其中選取的麵粉有法國麵粉，法國麵粉更加白皙，在顏色上給人一種很好吃的感覺，第二個選取的是華夏河套麵粉，華夏的河套麵粉更加勁道，第三個是哈薩克斯坦麵粉，這種麵粉更加細膩，所以把這三種麵粉按照一定的比例來調配，就可以做出一種勁道，顏色白皙，並且吃起來很細膩的三合麵粉。
這樣講究的一份麵粉擺在麵前，你就是想做的不好吃，都不可能。
其次就是餛飩中的豬肉，這豬肉選取的都是散養的溜達豬的後腿肉為原材料，溜達豬也就是咱們所的跑山豬，飼養者在養豬的時候，並不是用圈養，而是在一座山頭之上，用鐵絲網繞出一個很大的地盤，然後每豬都可以在這樣的環境中生產，這種豬養起來一般不喂飼料，全都是五穀雜糧喂養大，豬肉味道很濃鬱。
而且由於這種豬每可以在山上溜達個夠，因此這豬的運動量很足，尤其是豬後腿得到了充分鍛煉，這塊肉顯得更加香嫩，有勁道。
選取這種豬後腿肉作為原料之後，並不是一下子就大功告成了，製作的時候也非常講究。
這種豬肉買的時候選取現殺的豬肉，不過這種豬肉卻不能立刻吃，必須在家放置一到兩，進行排酸，排酸好了之後，在做餡之前，要用擀麵杖在豬肉上好好擀一擀，直接壓碎豬肉內的粗纖維，緊跟著用菜刀拍打豬肉，等到整個豬肉內的粗纖維，以及連接都拍碎了之後，就可以剁陷了。
剁陷的時候講究的是快準狠，要把肉餡，剁碎，跺爛，緊跟著就是撒調料，対陷進行喂味，等一切都做好了，在再肉餡上撒一層蔥末。
這撒蔥末其實也很講究，蔥末要選用蔥的中間段也就是蔥白，剁成丁，撒在豬肉上，有些人包餃子，或者餛飩的時候，喜歡把蔥跟肉提前混合攪拌，這可要不得，因為蔥中有一種化合物跟肉中的一種化合物會互相反應，從而使餡料變了味，因此，記住了做餛飩，餃子，包子的時候，蔥都是現包現放，不然可就走了味了。