魯順哲真的給歐陽靖西倒了一杯果汁，氣得歐陽靖西差點仰倒！
“你，你們，太過分了，我已經是成年人了好不好？”
我哈哈大笑，也不逗他了，拿了幾個杯子，倒進桃花醉。
歐陽靖西在杯子裏找桃花，“咦？花呢？”
三長老哈哈大笑，“這桃花醉其實並不是花酒，而是一壺山中炙窖米酒。”
“米酒？米做的啊？為什麼叫桃花醉？我靠偽劣產品！”
歐陽靖西一臉鄙視的瞪了我和三長老一眼，然後把酒喝下去，我頭疼的看著這個不學無術的家夥。
“這酒傳自古時候一個被貶放逐的謀士；小甕封裝，暗火炙烤，有機成分被充分激活。輕輕抿一口，滿口皆是溫柔和甜蜜，所以是桃花醉，沒事看看書，別出去說是我弟弟。”
魯順哲也喝了一口，溫柔笑著說：“酒甘醇厚，口感略甜，回味帶曲香，溫柔好下喉。米酒醇厚養人，冬溫飲夏冰飲，不上頭，微醺舒泰之餘，心事舒展眉頭。”
沒想到魯順哲居然還是懂酒的人，我像撿到寶一樣，和他談論起來，“一壇香醇的陳年老酒，經數代人把手相傳。釀造時節遵循自然節氣（立冬-冬至-立春-驚蟄）；當稻田中出現那一縷白霜時，便可開始釀酒工程。”
“浸米，淋米，蒸飯，攤飯，把控伴曲溫度，落缸，搭窩保溫，一直不斷反複的工序將客家先祖的經驗發揮到位，料真醞足，功力盡注。”
“冬至之前，是放水的好時機，而冬水，更適合釀老酒。取的山泉水罐入酒缸，米酒便進入寒冬漫長的酒化（低溫發酵）過程。”
盧葉飛點點頭，“難怪那麼好喝！”
三長老得意的說：“這算什麼，這還不止呢！我在這桃花醉裏放了祖傳下來的草藥酒曲，讓酒中凝聚濃濃稻香。而客家米酒陳釀，冬釀春成，則需要曆時100-120天。”
“立春前後將自製竹簍插進酒壇中間，一天之後，舀出裝壇，再低溫沉澱，上層淡黃的清液便是甘甜美味的鮮釀米酒了。但是，這還不能急，要釀出醇厚的佳釀還需要關鍵的兩步，炙酒和窖藏。”
“小甕分裝，草皮封口，糯穀殼燃燒的暗火慢慢炙烤數個時辰，殺菌祛濕，充分激活酒中的有機物質。”
“炙烤完以後，裝入酒壇後置於山腹洞中窖藏，恒溫恒濕，米酒通過壇身的毛細微孔緩慢呼吸，沉澱芳香和醇厚。”
他得意的搖頭晃腦，我已經樂嗬嗬的喝了好幾杯了，鍋裏的湯滾滾的燒起來，我夾了一條小銀魚丟進去，聽三長老繼續說：“窖藏完成以後，其實已經可以喝了，鮮釀溫潤甘甜，輕輕抿一口，滿口皆是溫柔和甜蜜；陳釀具有獨特而迷人的醇香，色澤透亮，口感微妙。咽下一口，從味蕾到喉嚨，全是飽滿的刺激，所以是桃花醉。”
最後一句話三長老對著歐陽靖西說的，歐陽靖西大大的翻了個白眼，和我搶起了小銀魚，一般人，除非在海邊不然吃到的小銀魚都是冰凍的，這麼活鮮的絕對很難得，歐陽靖西這貨也很懂吃的，別的不搶，就搶這個。