第二天林真來到泰豐樓，將野山貨交給孟經理後，便帶著蜂蜜藥膏來到後廚。
“師傅，您來了？”見到林真，木城東一臉激動地恭敬問好。
林真笑著點了點頭，掏出熬製好的蜂蜜藥膏遞給木城東。
“師傅，這是什麼？”林真接過來後聞了聞，試探地說道：“蜂蜜，還有中草藥的味道？”
“這是蜂蜜藥膏，是烹飪美容養顏野兔肉的重要調料，用蜂王漿和中草藥熬製而成。以後你做美容養顏野兔肉，每份藥膳放一勺進去，對女人皮膚有很好的保養作用……”
林真簡單解釋了一下，便把計劃推出的四種野兔肉菜譜教給木城東。不得不說木城東悟性很高，不到半個小時便全記住了，甚至還能看出關鍵步驟。
“師傅，我……”
木城東感動得眼圈發紅，他知道對於大廚而言，菜譜是最為珍貴的東西。而現在林真無私傳授給他，讓他如何能夠不感動？
“有點出息！你是我的徒弟，以後還會慢慢教你，好好學。”林真拍了拍木城東的肩膀笑道。
“師傅，我保證我一定會用心學。”
木城東挺了挺胸膛大聲道：“師傅，我保證會用心學您教的每一道菜。”
林真滿意地點點頭，木城東的為人和廚藝他都很看好。
“師傅，您今天能露一手嗎？”木城東忽然一臉央求地道。
廚房內其他廚師聞言，紛紛目露期待地看向林真。甚至還有人掏出筆和本，一副要記筆記的虔誠姿態。
經過那天他烹飪野兔肉，後廚所有人都被他征服了。
林真看到這滑稽的一幕，不由得苦笑了起來，知道今天自己躲不過去了。
“給我準備一塊豬肋排。”林真將圍裙係在腰間說道。
木城東一臉尷尬：“師傅，今天沒豬肋排。”
“哦，那準備一塊羊排吧。”林真洗了洗手不在意道。
“羊排也沒有。”木城東窘迫道。
林真愣了一下，道：“牛排也行。”
說完發現木城東一臉難堪，林真皺了皺眉頭道：“別告訴我牛排也沒有。”
木城東狼狽地點了點頭。林真差點吐一口老血，翻了個白眼：“那後廚現在有什麼肉？”
木城東硬著頭皮道：“隻有一些內髒，肝腰下水……”
林真想了片刻，對木城東說道：“給我準備些豬肝和豬腰吧。”
聽到林真的需求，木城東眼睛一亮：“師傅，你準備做肝腰合炒嗎？”
林真笑著點了點頭：“沒錯。”
木城東答對後非常興奮，很快便將所需食材準備妥當。
林真一邊醃製肝腰一邊問道：“說說你對這道菜的理解。”
木城東下意識站直身體，認真想了想回答道：“肝腰合炒是一道川菜，更是一道小眾的家常菜。它做起來非常考驗基本功，因為這道菜要求刀工和火候。刀工影響美觀，太厚或者太薄都不行。火候影響口感，太嫩有腥味，太老破壞鮮味。”
“你說的不錯，但還漏了一條，那就是醃製。”
林真笑著講解道：“肝腰都屬於內髒，本身帶著腥臊的氣味，這也是這道菜隻出現在街頭巷尾，很難在高檔餐廳餐單上見到的原因。如果醃製不能去除腥臊味，那這道菜就失敗了一半。”