姚禹此言一出，整個後廚都靜了下來。
廚師之間，終究是要靠廚藝分高下。
如果廚藝不好，技不如人，那不論說什麼都是屁話。
姚禹能感覺出林述評對自己的不爽，但他用不著跟林述評費口舌。
就一句話：不服就幹，手底下見真章！
唐穎沒想到姚禹性格這麼剛，一上來就打算用廚藝“教育教育”林述評。
不過驚異過後，唐穎也露出了期待神色。
自從她接手仁和館以來，林述評仗著自己資格老，又找好了下家，根本不把她這個當老板的放在眼裏。
如果現在姚禹能教訓一下林述評，也算替她出了口氣。
林述評也怔了。
他這才想起，麵前站著的可是姚禹，是那個曾經打遍年輕一輩無敵手的禹狂徒！
這樣的人，就算味覺失常了，自己也肯定不是對手啊。
不……
萬一要是贏了呢？
那自己豈不是一下子就出名了！
姚禹已經連續三年沒公開露麵過了，說不定他的廚藝早就退步得一塌糊塗了。
要不然，就憑唐穎，能把姚禹請到這裏來？
如果姚禹還是三年前的禹狂徒，唐穎就算開出五百萬的天價年薪也未必請得動他吧！
林述評越想越覺得有道理。
反正他隻是一個連申城名廚榜都上不去的廚師，就算在比試中輸給姚禹也沒關係。
這麼一想，林述評的眼睛竟然亮了一下：“你真要和我比？”
“你就說你敢不敢吧。”姚禹淡然道。
他太熟悉林述評這種目光變化了。
在味覺失常之前，有太多的年輕廚師妄想著踩著姚禹的名頭上位。
那些人的心理就和此時的林述評一樣。
不過他們都無一例外地被姚禹秋風掃落葉般地擊敗，有些人甚至還被打擊到懷疑人生。
林述評巴不得趕緊比試，不過嘴上卻說：“還有半個小時就到用餐高峰時間了。我是可以比，但後廚還有事忙。”
姚禹轉頭看向唐穎：“唐總，你的意思呢？”
唐穎也希望姚禹能趕緊露一手。
她想了想，說：
“沒關係，中午的客人可以交給其他人負責。這樣吧，你們每人做二十份菜，我會送給客人們品嚐，請他們投票，誰最後得票多就算誰獲勝。”
“可以。”
“我沒意見。”
姚禹和林述評都無異議。
“那麼比試什麼菜品？”
林述評不假思索道：“就比水晶蝦仁如何？”
水晶蝦仁，是仁和館賣的最好的一道菜，也是林述評最擅長的一道菜。
如果做水晶蝦仁，他有自己的獨門秘笈。
姚禹壓根就不在乎比什麼，點了點頭說：“行。”
……
確定了比試，姚禹和林述評便分別準備。
半小時後，開始有客人到店點餐。
後廚開始照單做菜。
而姚禹和林述評也各自就位，展開了廚藝對決。
水晶蝦仁的做法很多，但並不複雜。
由於姚禹和林述評進行的是個人廚藝對決，所以後廚方麵不能幫他們做前期準備工作。
也就是說，從選料到剝蝦殼，再到清洗、醃製、滑炒、調味等等，這些事情都必須由對決雙方親自完成。
唐穎很快讓人搬來了一筐活蝦。
姚禹和林述評將分別從裏麵挑選出一百隻來做菜。
選料是烹飪的第一步。
食材選得好不好，將會直接影響最後的菜品口感。
姚禹挑選食材的眼光當然不差。
不過看看筐裏密密麻麻疊在一起的蝦，他也懶得費眼神，便直接使用了係統技能【明察秋毫】。
明察秋毫，可以直接幫姚禹挑選出最合適的食材。