“你沒事吧？”姚禹扶住陸沉魚問，
就像是許多狗血橋段一樣。
男主在女主即將摔倒時出手扶住對方。
然後四目相對，柔情似水，火花碰撞，巴拉巴拉……
然而，
老卻似乎沒興趣看人上演膩膩歪歪的狗血劇。
就在姚禹扶住陸沉魚的時候，
空電閃雷鳴，原本豆大的雨點化為傾盆暴雨，劈頭蓋臉地打下。
打得姚禹一幹人抱頭鼠竄，狼奔豕突。
幸好。
雨勢變大的時候他們已經下了山，而且距離茶園大門不足五十米。
梅竹園的大門門口有一排兩層半的房子。
那是茶園主人用來炒茶的地方。
姚禹一行人受雨勢所迫，隻好跑到這排房子裏躲雨。
眾人跑進屋簷下時，不少人的衣服都被打濕。
茶園的向導妹紙趕緊打開一間炒茶室，：“雨太大了，大家先進來避避吧。”
眾人進了屋，趙汾陽和朱行琛一邊擦著臉上的雨水一邊嘬牙花子：
“這氣預報不靠譜啊！不是最近沒雨嗎？”
“幸好咱們提前下山了，要不然非淋成落湯雞不可。”
姚禹也從外衣口袋裏摸出兩包紙巾，自己抽了兩張，剩下全塞給陸沉魚、姚嬋：“快把身上的水擦擦，別感冒了。”
這一陣雨來的很凶，看樣子沒有十多分鍾是不會停的。
姚禹擦了擦身上的雨水，開始打量起炒茶室裏的布置。
這是一個長方形的大房間，有些類似倉庫。
炒茶室裏，貼牆碼著一排整齊的幹柴。
在炒茶室的中間，還有三個用青磚砌成的爐灶，上麵夾著三口超大的鐵鍋。
姚禹走到鐵鍋前掀開鍋蓋看了看，發現這鍋很深，至少可以用來同時炒十斤茶葉。
炒茶，可以是一門很有技術含量的活兒。
采摘下來的新鮮茶葉要經過微火烹炒，慢慢烘幹水分，才能長久地儲存。
民間炒茶的手法五花八門。
不同的茶葉，不同地域，不同的季節，都有不一樣的炒茶方法。
如果全部列舉出來，甚至可以編纂成一本數十萬字的炒茶手冊。
“哥，這些大鍋都是用來炒茶的嗎？為什麼三口鍋的大不一樣啊？”姚嬋湊到姚禹身邊問道。
姚禹也是閑著沒事，才把每口鍋都掀開看了看。
他：
“這三口鍋有不同的用處。最左邊的那口最大，是生鍋。中間的這口是二青鍋，右側的是熟鍋。”
“炒茶是一個很漫長的過程。不能一蹴而就。”
“每一個階段，用來炒製的火候和方法都不一樣。所以需要不同的鍋來區分加工。”
“生鍋就是用來給茶葉斷生的鍋。新鮮茶葉要炒到暗綠色，脫去大量水份，才可倒入二青鍋。”
“二青鍋則主要起繼續殺青和搓揉茶葉的作用，鍋溫要比生鍋低一些。”
“在二青鍋中將茶葉炒到有一定的粘性後，就可以把茶葉倒進熟鍋。”
“這時候的茶葉水分更少，茶葉體積進一步縮水，質地卻會更嫩。茶葉熟鍋裏炒製時，鍋溫要比二青鍋還低。”
“茶葉經過這三口鍋的烹炒，才算炒熟。”