第二一早，姚禹吃過早飯來到仁和館。
般左右的後廚並不忙碌。
幾個工正在殺魚剝蝦，江源和張誌雲在清點剛剛送來的一批海鮮幹貨。
眼見姚禹進來，後廚的員工們都紛紛打招呼：“禹哥，早。”
“早。”姚禹衝眾茹點頭，又對徐雲樂道，“後廚有馬蘇裏拉奶酪和黑麥麵粉沒？”
徐雲樂想了想道：“沒有啊。咱們餐廳平常用不上這些。”
“那就臨時去進購一些。”姚禹立刻道：
“告訴采購，下午之前，我要用到這些東西。另外，琵琶蝦、羅非魚也給我弄一些過來。”
“采購的花費走我的私賬，別跟後廚公帳混在一起。”
徐雲樂一怔，道：“禹哥，你這是要研製什麼新菜嗎？”
“算是吧，不過不一定會成功，到時你就知道了。”
其實，姚禹是準備試做錫泰基派。
錫泰基派、曼齊尼魚腸、肯尼亞烤肉，這三道菜都是姚禹在岱山島完成拍戲任務後抽到的非洲菜品。
姚禹想著，趁著全國聯賽還沒開始，先把這幾道菜試做出來。
也好借此再提升一下自己的廚藝等級。
備菜，做菜，出菜，搞定午高峰的客流，然後吃員工餐……
對於仁和館後廚而言，今又是普通而忙碌的一。
下午一點半。
仁和館眾廚吃完飯後，姚禹要的那些食材也送過來了。
後廚的廚子們，包括姚禹的新晉跟屁蟲秦纖纖都十分好奇，不知道姚禹打算研製什麼新菜。
直到，姚禹把黃油、高筋麵粉、玉米粉、黑麥麵粉、馬蘇裏拉奶酪和牛奶雞蛋都擺上桌後，徐雲樂才恍然大悟：“禹哥你要做派？”
姚禹點零頭，：
“幫我把黃油放進微波爐軟化。高筋麵粉、玉米粉和黑麥麵粉按2：1：1的比例，加200克清水和300克牛奶調和均勻。”
“哎，好嘞。”徐雲樂應了聲，立刻去將黃油軟化，然後替姚禹攪拌麵粉。
秦纖纖這是第一次見姚禹研發新菜，躍躍欲試道：“那我呢，那我呢？有什麼是我可以幫忙的？”
“你？”姚禹看了她一眼，：
“你去把羅非魚給我處理了，我要400磕羅非魚魚蓉，不能有刺。然後再給我剝30隻琵琶蝦，蝦仁要完整。”