第73章 特供酒(1 / 2)

當王小剛和二狗提著幾桶水來到王錘子家時,王錘子已經在門口等著了。見到王小剛帶著二狗,王錘子遲疑了一下。經過王小剛的解釋之後,王錘子便把他們二人帶到自己的家裏,往屋裏頭的後院裏走去。

王小剛跟在王錘子的身後,一路上打量著王錘子的家,發現他的家的布置跟村裏其他大眾家庭不一樣。王錘子的家有些大,還有一個後院,後院裏種了一些桃樹,可是桃樹上沒有桃子,隻有綻放的桃花。

在後院的東北角有一間小房子,房子是用純木頭搭建而成的,看上去有些古老,給人一種神秘的感覺。

王錘子走過去,輕輕一推,木門就被推開了,發出“吱吱”的聲響。就在木門被推開的一刹那,王小剛還沒有進去,就在門外已經聞到了一縷酒香。

“王老,您就是在這個房子裏麵釀酒的呀?”王小剛問道。

“是的,我平時就是在裏麵釀酒,成品再進行二次處理。”王錘子走在前麵,王小剛和二狗跟在後麵。

本以為這隻是一間普通的房子,可是王小剛進去之後發現並不是自己想的那麼簡單!

人站在房子的外麵看,確實是房子的模樣,還有門。可是進來之後發現這門隻是一個通道的入口罷了。房間也不是真正的房間,而是一條幽長的暗道,暗道裏麵的光線不好,隔個十來米就有一盞煤油燈掛在暗道的石壁上。

暗黃色的燈光打在暗道的石板地上,照亮著三人前行。

“看來是我低估這暗道的長度了,到底還有多久才能走到釀酒室內?”王小剛不知道自己走了多久,隻覺得在黑道裏麵,時間過得很慢,非常的慢。

“小剛,我怎麼突然覺得這王錘子有些神秘,很不簡單的樣子!”

這個時候,二狗湊近了王小剛的耳朵,很小聲地嘀咕道。王小剛隻是給了他一個默認的眼神,不再言語,讓二狗自己去體會。

王小剛這一路上也沒有閑著,他仔細地觀察這這條幽長的暗道。他發現在暗道剛進來的那一段路上的石壁有些潮濕,還長著一些綠色的苔蘚,應該是石縫裏麵滲透出來的水。

可是隨著王小剛的深入,他發現石壁上越來越幹燥,最後石壁上一點水也沒有了。而他們踩在腳上的石板地則是越來越光滑,像是經過人工打磨的。

“王老,這山洞應該是人為開鑿的吧?看上去很有些年頭了。”

王小剛偶爾問著王錘子一些問題,經過一些提問,王小剛也是得知這個暗道自從最原始的祖先來到桃花村就有了,最開始也隻是一個山洞,經過後人的挖鑿,才形成今天的長度。

“這就是所謂的日積月累了吧!”二狗聽完王錘子的講述,也不禁發出感歎。

三人又走了一段距離,終於到達了一個大點的山洞裏頭。王小剛打量了一下山洞,發現麵積比上次在山穀裏麵看到的要小一些,但是這裏的高度要比那裏的高,可能是這裏沒有鍾乳石的緣故。

如果說大山洞是一個大廳,那麼大山洞的周圍的一間間的小山洞就是臥室。

“這裏就是我們用來釀酒的地方,而那些小點的山洞是按照釀酒的各個程序來排列的。”

王錘子說著領著二人從山洞一邊的一個小山洞開始介紹各個小山洞的作用。釀酒的程序包括舂米,篩洗,發酵,懸蒸,再篩洗,烘幹,提純,進一步發酵,沉澱,封壇,陳釀。

這整個流程下來,步步銜接,盡然有序,嚴格按照設定好的工序來,錯亂一點都不行!

“王老,平時就你一個人來做這麼繁雜的工序?”

王小剛聽完王錘子的一一詳解,不禁內心肅然起敬!同時對王錘子越加的佩服了,換做自己早就悶死在這山洞裏頭……

“其實也不是很複雜,隻要一步一步地按照程序走,細心一些,就不會出亂子。”王錘子不緊不慢的說著。

“那如果有人要仿造我們的工序,然後他們也去自己釀造,隻要不出錯,豈不是也可以釀造出那種美酒?”二狗有些疑惑了,也有些擔憂。

“嗬嗬,要是這釀酒之術這麼容易被他人仿造出去,那我們也不用將這道工序和設備保存得如此隱蔽了,我們也沒有必要花數代人的心血來傳承這釀酒古術了!”

王錘子說著哈哈大笑了起來,笑得很得意,也很傲嬌!

而後,王錘子便給兩人講起了這傳承已久的釀酒之術。在王錘子聲情並茂的講述之中,二人也是得知,這美酒乃是古代帝王的特供酒!