“小剛，鴛鴦鍋是什麼鍋？聽上去很有意思的樣子。”玥玥突然轉過頭，好奇地問道。大家還不怎麼了解玥玥，並不知道她是來自古老的鄉村部落，對外界的事物並不怎麼了解，所以，大家看向她的眼神有些怪異。
王小剛見狀，給大家解釋了一番，便說道：“玥玥，咱們今天點的就是鴛鴦鍋，等會兒上來之後你就會知道了。”
王小剛解釋完之後，便再度說道：“其實，世界各地均有類似的火鍋料理，但主要在東方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少鹹宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。”
就在王小剛跟大家說著的時候，服務員已經上來了火鍋底料。滿滿的一大盆，但是大盆的中間有一個隔板隔開，兩邊的火鍋湯底一個看上去很辣，一個看上去很清淡，這就是傳說中的鴛鴦鍋，滿足不同人的口味需求。
“原來是這樣的呀！我還以為是……”玥玥恍然大會，突然又欲言又止，聞了起來，這種味道真的很香。
“如今，隨著科技的進步，烹飪技藝的發展，火鍋品種也異彩紛呈，各具特色，依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質地而論有錫製火鍋、鋁製火鍋、不鏽鋼火鍋、搪瓷火鍋等；按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；按烹飪風格來說，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。
品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。千裏不同風，百裏不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，著名的如南方沿海城市的海鮮火鍋，涮的是海鮮之類，配料十分講究，最講究味道鮮美和吃的情趣，食而不膩，味美無窮。
而在蘇杭一帶的菊.花火鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊.花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特；南端的滇味火鍋，特點是火鍋中一定要放雲腿，食時配以香菇、魚肉等生料，鮮嫩香辣，饒有風味；重慶的毛肚火鍋，具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點。
此外，還有羊肉火鍋、八生火鍋、三鮮火鍋、野味火鍋、白肉火鍋、牛肉火鍋、什錦火鍋、羊湯火鍋等，也風味別具。”王小剛一下子說出這麼多的火鍋品種，大家聽得目瞪口呆。
在大眾的眼裏，火鍋都是一個樣的，也不會刻意去區分種類，但是王小剛可以把這些種類倒背如流，這著實讓大家刮目相看。
“小剛，那咱們今天吃的是什麼種類的火鍋呢？”莉莉好奇地問道，在王小剛時候出這麼多的火鍋種類之後，一時之間竟有些不知所措。
“咱們今天不吃這些種類的火鍋，咱們今天自製火鍋！”王小剛賣起了關子，臉上露出得意洋洋的神色，又到了他裝.逼的時候了。
“小剛，我也想試試，我覺得咱們可以點一些菜單上的素材，自己來搭配，我看其他飯桌上的客人都是將食材隨意地扔到湯底裏麵煮，這樣煮出來的火鍋味道肯定是不太好吃的。”玥玥看著菜單，已經蠢蠢欲動了。
“玥玥想試？那便滿足你的要求，今天要不讓我們的大廚來秀兩下！”王小剛突然意識到自己雖然懂得一些中醫之術，所謂食材如藥材，對於食材的搭配，王小剛有著自己的獨特見解。但是他在玥玥這個天生對食材敏感的大廚麵前，顯得就班門弄斧了。
“好，那我就來為你們調製一盆別樣的火鍋！嘻嘻！”玥玥絲毫不懂得謙虛，她就是這樣的人，不做作，性格耿直，純潔。
但是，不了解玥玥的人都是一臉的茫然，尤其是阿明，從他的眼裏看出了深深的無奈。
隨後，玥玥在聞過湯底之後，叫來了服務員。在王小剛的一番軟磨硬泡之下，火鍋店裏的廚師才為玥玥準備好了她想要的食材。
“這裏有大豆油、食鹽、味精、雞精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂、孜然、白芷、薑、百合、小蔥、蒜、山藥、高良薑、薏苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、棗、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等食材，同時也有一些事具有藥補的藥材，玥玥，接下來就交給你了。”王小剛指著桌子上大大小小的碟子說道。